7 أطعمة بأسعار معقولة تعزز جهاز المناعة
الأطعمة المُقوِّية للمناعة قد تكون في متناول الجميع، و الاستهلاك المنتظم لستة أنواع منها على الأقل يُحسِّن الصحة بشكل فعال.
أطعمة لتعزيز المناعة
التفاح
يحتوي على الكيرسيتين، وهو فلافونويد طبيعي له خاصية حماية خلايا الدماغ من تطور العمليات التدميرية بالإضافة إلى ذلك، يُعد التفاح غذاءً مُفيدًا للميكروبات المعوية، حيث يُحسِّن استهلاكه البكتيريا النافعة، عند تناول التفاح بانتظام، تبدأ البكتيريا في إنتاج أحماض دهنية أكثر نشاطًا، وهي مثالية لضمان التوازن الحمضي القاعدي في الأمعاء، كما تُنتج الزبدات، وهي مادة ضرورية لتغذية خلايا جدار الأمعاء.
الموز
يُساعد تناول موزة واحدة يوميًا البالغين على الحفاظ على ضغط الدم تحت السيطرة، ويمكن أن يحمي الأطفال من الإصابة بالربو.
البقوليات
تُعد الفاصولياء أغنى مصدر للعناصر الدقيقة المفيدة (الحديد، والكالسيوم، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والكبريت، والكاروتين، والزنك، والنحاس، والليسين، وفيتامينات E، وA، وC، وPP). يُنشِّط النحاس إنتاج الهيموغلوبين. يحمي الكبريت من أمراض الجلد والروماتيزم. الزنك منظمٌ لاستقلاب الكربوهيدرات. استخدامه يُعزز مناعة الجسم، ويُساعد في الوقاية من السرطان.
الكرنب
يُعدّ عنصرًا أساسيًا في استعادة وظائف الأمعاء وتطبيع عملية الهضم. يُعدّ الكرنب من أغنى الخضراوات بالألياف، مما يُحسّن حركة الأمعاء ويُسرّع من إخراج الأطعمة المُصنّعة من الجسم. يُعتبر الكرنب الأبيض والأحمر الأكثر فعالية: يُنصح بتناول حوالي 150 غرامًا منهما يوميًا، مطبوخًا بأي طريقة.
الأسماك الدهنية
ليس بالضرورة الحمراء، فالسردين أو الرنجة تُقلّل أحماض أوميجا 3 الموجودة في الأسماك الدهنية من احتمالية الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، بما في ذلك النوبات القلبية كما تُزيد هذه الأحماض من مستوى هرمون السعادة، السيروتونين.
دقيق الشوفان
من بين جميع الحبوب، يحتوي الشوفان على أعلى نسبة من الألياف، بما في ذلك بيتا جلوكان القابل للذوبان، الذي يمتص ويزيل رواسب الكوليسترول من الجسم، ويُنظّم مستويات السكر في الدم. يُعرف بيتا جلوكان بأنه مُنشّط للمناعة. بفضل تأثيره في الأمعاء، تُنتج المناعة الموضعية والجهازية الكمية المثلى من الأجسام المضادة اللازمة للحماية من العوامل المُمرضة.
الحبوب
انتبه للشعير اللؤلؤي الرخيص، وحاول تناوله كبديل للخبز الجاهز. ستحصل أمعائك على الألياف، وهي مفيدة للغاية لتحسين البكتيريا النافعة.