دراسة: تناول الجوز البرازيلي يُعزز جهاز المناعة
يؤكد الخبراء أن تناول الجوز البرازيلي يُعزز جهاز المناعة، ويُنقّي الشرايين من الكوليسترول الضار (LDL)، ويحمي من العدوى.
ووفقًا لموقع "فود نيوز"، فإن إضافة الجوز البرازيلي إلى نظامك الغذائي تُقدّم فوائد صحية عديدة. وتتميّز هذه الميزة باحتوائها على تركيزات عالية من الدهون الصحية ومضادات الأكسدة الفعّالة. تحتوي المكسرات على: أحماض دهنية غير مشبعة، بروتين، ألياف، معادن (سيلينيوم، مغنيسيوم، حديد، بوتاسيوم، زنك)، كالسيوم، وفيتامينات ب.
وخلص الباحثون إلى أن "الاستهلاك المنتظم لجوز البرازيل قد يساعد في تعزيز المناعة، وتقليل الالتهابات، وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة".
يقول الخبراء العلميون إن تناوله يزيد من حماية الخلايا من التأثيرات المدمرة للإجهاد التأكسدي، الذي يتم تنشيطه بواسطة الجذور الحرة - ويربطون هذا التأثير بمجموعة من السيلينيوم والزنك والفلافونويد وفيتامين E.
وأشار الأطباء إلى أن «السيلينيوم والزنك يساعدان على تقوية جهاز المناعة وتحسين الحماية من العدوى».
بالإضافة إلى ذلك، أضاف الخبراء أن الجوز البرازيلي يُساعد على خفض مستوى الكوليسترول "الضار"، الذي يتراكم في تجاويف الشرايين ويُسبب انسدادها، مما يُسبب أمراض القلب.