التين الشوكي.. فاكهة تعزز المناعة وتقاوم الالتهابات
التين الشوكي من الفواكه الغنية بالعناصر الغذائية والمركبات النباتية المفيدة، ويتميز بقيمته الصحية العالية، نظرًا لاحتوائه على مجموعة متكاملة من الفيتامينات، المعادن، والألياف، إضافة إلى خصائصه المضادة للأكسدة والالتهاب. يُزرع هذا النوع من الفاكهة في مناطق متعددة حول العالم، خاصة في دول حوض البحر الأبيض المتوسط مثل مصر، ويُعرف أيضًا بأسماء مثل “الصبّار” أو "الكمثرى الشائكة".
ثمار التين الشوكي بيضاوية الشكل، ويتراوح طولها عادة بين 5 و12 سنتيمترًا، وتتميّز بطعم حلو يُشبه نكهة البطيخ أو التوت، وتتنوع ألوانها ما بين الأبيض، الأصفر، الأخضر، البنفسجي، الأحمر، وحتى البني. يمكن تناولها طازجة أو تحويلها إلى أشكال متعددة مثل العصائر، المربى، والمكملات الغذائية، بحسب ما ذكره موقع Health.
خصائص قوية مضادة للالتهاب والأكسدة
يحتوي التين الشوكي على تركيبة نباتية فريدة تضم الكاروتينات والبيتالين، والتي أثبتت الأبحاث أنها تساهم في تقليل علامات الالتهاب في الجسم.
ففي دراسة أجريت على 28 مشاركًا تناولوا 200 جرام من لب التين الشوكي مرتين يوميًا لمدة أسبوعين، أظهرت النتائج انخفاضًا واضحًا في مؤشرات الالتهاب مقارنة بمن تناولوا أنواعًا أخرى من الفاكهة كالفراولة والتفاح، كما ارتفعت مستويات الكاروتينات في الجلد، وهو ما يُعد دليلاً على تعزيز مضادات الأكسدة في الجسم.
وفي تجربة أخرى شملت 40 شخصًا يعانون من آلام المفاصل، أدى تناول 90 مل من عصير التين الشوكي يوميًا على مدى 8 أسابيع إلى تحسن ملحوظ في القدرة الحركية وانخفاض حدة الألم، إلى جانب تقليل الاعتماد على الأدوية المسكنة.
دعم قوي لصحة القلب
التين الشوكي يُعد فاكهة صديقة للقلب، إذ يعمل على تقليل عوامل الخطر المرتبطة بأمراض القلب وتحسين استجابة القلب للجهد البدني.
مراجعة علمية حديثة أثبتت أن التين الشوكي يساهم في خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) والكوليسترول الكلي.
في دراسة أجريت على 22 رياضيًا من الذكور، لوحظ أن تناول 150 مل من عصير التين الشوكي يوميًا لمدة أسبوعين أدى إلى انخفاض في الكوليسترول، والدهون الثلاثية، بالإضافة إلى تقليل معدل ضربات القلب القصوى قبل وبعد أداء اختبار بدني، مقارنة بمجموعة لم تتناول العصير. كما انخفضت مستويات مركب MDA، وهو أحد مؤشرات الإجهاد التأكسدي الذي يرتفع عادة بعد التمارين المكثفة.
غني بالعناصر الغذائية الأساسية
يحتوي التين الشوكي على مجموعة من المغذيات التي تلعب أدوارًا مهمة في وظائف الجسم المختلفة، والتي غالبًا لا يحصل عليها الكثيرون بكميات كافية من النظام الغذائي العادي.
إليك محتوى كوب واحد من التين الشوكي الطازج:
328 ملغم من البوتاسيوم (7% من الاحتياج اليومي): يساعد في تنظيم ضغط الدم وتحسين وظائف العضلات.
127 ملغم من المغنيسيوم (30%): يُساهم في تنظيم التوتر العصبي وصحة القلب.
20.9 ملغم من فيتامين C (23%): ضروري لتقوية الجهاز المناعي وصحة الجلد.
5.4 جرام من الألياف الغذائية: تحسن الهضم وتقلل من خطر الإصابة بالإمساك وأمراض القولون.
كما يحتوي التين الشوكي على مركبات قوية مثل البوليفينولات والفلافونويدات، والتي تلعب دورًا رئيسيًا في مقاومة الأكسدة والحد من التلف الخلوي.
هل هناك أضرار لتناول التين الشوكي؟
بشكل عام، يُعد تناول التين الشوكي آمنًا لمعظم الأشخاص، بشرط إزالة القشرة الشائكة جيدًا.
لكن يجب الحذر من تناول كميات كبيرة من بذوره، حيث سُجلت بعض الحالات النادرة التي عانت من انسداد الأمعاء نتيجة ذلك.
ويُفضل استشارة الطبيب إذا حدث إمساك شديد بعد تناول كميات كبيرة من التين الشوكي أو بذوره.
طرق لذيذة لتناوله
يمكن إدخال التين الشوكي في النظام الغذائي بطرق متنوعة وشهية، منها:
إضافته إلى الزبادي أو الشوفان كوجبة إفطار مغذية
دمجه في وصفات الكيك والمخبوزات
عصره للحصول على مشروب طبيعي ومنعش
إدخاله كمكوّن حلو في سلطات الفواكه أو السلطات الخضراء
تحضيره على شكل مربى أو تتبيلة للمشويات
