طبيب يحذر من خطورة الأطعمة المتعفنة على المناعة
قال الطبيب سيرجي فيالوف إن تناول الأطعمة المتعفنة قد يُسهم في ضعف المناعة، وفي مقابلة مع فيالوف، حذّر من تناول الأطعمة المتعفنة، حتى لو كانت بكميات قليلة.
وأكد الطبيب أنه لا يُنصح بتاتًا بتناول الجزء غير المتأثر بالعفن من المنتج، مهما بدا نظيفًا وصحيًا، فهو غير صالح للأكل.
قال فيالوف لصحيفة "غازيتا رو": "يجب التخلص من المنتجات التي تحتوي على عفن طفيف ولا يمكن إزالة العفن من البرطمان بملعقة وسنزيل العفن المرئي فقط، وليس كامل الفطريات" .
وفقاً للأخصائي، فإن المواد الموجودة في المنتجات الفاسدة تُثبط البكتيريا المعوية وتُهدد بإتلاف خلاياها وتؤدي العمليات السلبية في هذا الجهاز الهضمي إلى تدهور مناعة الجسم.
وأضاف فيالوف أن "فطريات العفن تطلق مواد وغازات ضارة، مما يسبب الانتفاخ وانخفاض المناعة والحساسية".
كما أشار الطبيب إلى خطورة تناول الأطعمة المعلبة التي فسدت قليلاً نتيجة سوء التخزين فقد تحتوي هذه الأطعمة المعلبة على بكتيريا الكلوستريديا، وهي بكتيريا قد تكون سمومها قاتلة.