التمهل أثناء الوجبات.. عادة بسيطة بفوائد صحية متعددة
اعتاد كثير من الأشخاص على تناول وجباتهم في دقائق معدودة، سواء أثناء العمل أو الدراسة أو أثناء التنقل، إلا أن خبراء التغذية يؤكدون أن سرعة تناول الطعام لا تؤثر فقط في الاستمتاع بالوجبة، بل قد تنعكس أيضًا على عملية الهضم وآلية استجابة الجسم للشبع.
وبحسب Healthline، فإن تناول الطعام ببطء يمنح الجسم وقتًا كافيًا لإرسال إشارات الشبع إلى الدماغ، كما قد يساعد في تحسين عملية الهضم وتقليل احتمالات الإفراط في تناول الطعام، مقارنة بالأشخاص الذين يتناولون وجباتهم بسرعة.
الجسم يحتاج إلى وقت لإرسال إشارات الشبع
يشير المختصون إلى أن الدماغ لا يستجيب للشبع فور بدء تناول الطعام، بل يحتاج إلى عدة دقائق لاستقبال الإشارات الهرمونية التي تدل على امتلاء المعدة.
ولهذا قد يؤدي تناول الطعام بسرعة إلى استهلاك كميات أكبر قبل أن يشعر الشخص بالشبع، وهو ما يجعل التمهل أثناء الوجبة عادة تستحق الاهتمام.
المضغ الجيد يدعم الهضم
يوضح الخبراء أن المضغ يمثل المرحلة الأولى من عملية الهضم، إذ يساعد على تفتيت الطعام وخلطه باللعاب، ما يسهل على المعدة والأمعاء استكمال عملية الهضم وامتصاص العناصر الغذائية.
كما أن المضغ الجيد قد يقلل من الشعور بالانتفاخ أو الانزعاج الهضمي لدى بعض الأشخاص.
الاستمتاع بالطعام
يرى المختصون أن التمهل في تناول الوجبات يمنح فرصة أكبر للاستمتاع بالنكهات، كما يساعد على الانتباه لكمية الطعام المتناولة، بدلاً من تناول الوجبة بشكل تلقائي أثناء استخدام الهاتف أو مشاهدة التلفاز.
ويؤكد الخبراء أن تناول الطعام بوعي قد يكون من العادات التي تدعم اتباع نظام غذائي متوازن.
عادات تساعد على تناول الطعام ببطء
ينصح خبراء التغذية بعدد من الخطوات البسيطة، منها:
مضغ الطعام جيدًا قبل بلعه.
وضع أدوات الطعام على المائدة بين كل بضع لقيمات.
تجنب تناول الطعام أثناء الانشغال بالشاشات.
تخصيص وقت كافٍ للوجبات.
التركيز على مذاق الطعام وقوامه أثناء الأكل.
ليست السرعة وحدها العامل المؤثر
يشدد المختصون على أن جودة الطعام وتوازنه تبقى العامل الأهم للحفاظ على الصحة، إلا أن طريقة تناول الوجبات تمثل أيضًا جزءًا من العادات الغذائية التي قد تؤثر في الهضم والشعور بالشبع.
كما تختلف استجابة الأشخاص لهذه العادات وفقًا لطبيعة أجسامهم وحالتهم الصحية.
عادة بسيطة قد تحدث فرقًا
ويؤكد خبراء التغذية أن تخصيص وقت كافٍ لتناول الطعام، والابتعاد عن السرعة قدر الإمكان، يعد من السلوكيات التي قد تساعد على تحسين تجربة تناول الوجبات ودعم صحة الجهاز الهضمي، ضمن نمط حياة يعتمد على التغذية المتوازنة والعادات الصحية اليومية.
تابعوا آخر أخبار بوابة الوفد الإلكترونية عبر نبض