كيف يعزز البنجر صحة الجسم والقلب؟
أثبتت دراسات حديثة أن تناول البنجر بانتظام قد يكون له تأثير كبير على صحة القلب والأوعية الدموية، بالإضافة إلى فوائده في دعم مستويات الطاقة وتحسين الأداء البدني، ويُعد البنجر مصدرًا غنيًا بالنيترات الطبيعية، التي تتحول في الجسم إلى أكسيد النيتريك، المعروف بدوره في توسيع الأوعية الدموية وتحسين تدفق الدم.
تشير الأبحاث إلى أن استهلاك عصير البنجر أو إضافته إلى النظام الغذائي اليومي يمكن أن يساهم في خفض ضغط الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع طفيف أو متوسط، كما يعزز كفاءة الدورة الدموية ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب على المدى الطويل.
ولا تقتصر فوائده على القلب فقط، بل يمتلك البنجر خصائص مضادة للأكسدة تساعد في مكافحة الالتهابات وحماية الخلايا من الضرر التأكسدي، ما يعزز صحة الكبد والكلى، كما أن احتوائه على الفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين C والفولات والبوتاسيوم، يساهم في دعم الطاقة والمناعة.
وعلى الصعيد الرياضي، أظهرت الدراسات أن شرب عصير البنجر قبل التمارين يمكن أن يحسن القدرة على التحمل ويقلل التعب، نظرًا لتأثيره الإيجابي على توصيل الأكسجين إلى العضلات.
وينصح خبراء التغذية بإدراج البنجر بشكل منتظم في الوجبات، سواء مطهوًا، مسلوقًا، أو عصير طازج، مع مراعاة التنوع الغذائي لضمان الحصول على أكبر فائدة ممكنة.
وفي النهاية، يشدد الأطباء على أن البنجر يمثل إضافة صحية طبيعية للنظام الغذائي، تساهم في الوقاية من أمراض مزمنة، ودعم الصحة العامة، مع تأثير إيجابي على النشاط اليومي والطاقة.