القطايف بالمكسرات.. حلوى رمضانية غنية بالفيتامينات
القطايف من أشهر الحلويات التي ارتبطت بشهر رمضان المبارك في العالم العربي، فهي من الأطباق التي لا تخلو منها موائد الإفطار والسهرات الرمضانية، ويحرص الكثير من الناس على تحضيرها في المنازل أو شرائها من المحلات المتخصصة، لما تتميز به من طعم شهي وقوام مميز يجمع بين الطراوة والقرمشة في الوقت نفسه.
وتتنوع طرق إعداد القطايف بشكل كبير، فهناك القطايف المحشوة بالمكسرات أو القشطة أو الشوكولاتة، كما يمكن قليها أو تحميصها في الفرن للحصول على نسخة أخف من حيث السعرات الحرارية، وتبقى القطايف بالمكسرات من أكثر الأنواع شهرة، إذ تجمع بين الطعم الحلو والغني والفوائد الغذائية للمكسرات التي تحتوي على عناصر مهمة لصحة الجسم.
كما تعتبر القطايف من الحلويات التي تمنح الجسم طاقة سريعة بعد يوم طويل من الصيام، إذ تحتوي على الكربوهيدرات التي تساعد على استعادة النشاط، إضافة إلى الدهون الصحية والبروتينات الموجودة في المكسرات.
المقادير
15 قطعة قطايف جاهزة
كوب مكسرات مشكلة (جوز – لوز – فستق)
3 ملاعق كبيرة سكر
نصف ملعقة صغيرة قرفة
زيت للقلي
كوب شربات (قطر) بارد
طريقة التحضير
تُطحن المكسرات طحنًا خشنًا ثم تُخلط مع السكر والقرفة جيدًا.
تُحشى كل قطعة قطايف بملعقة من خليط المكسرات ثم تُغلق بإحكام على شكل نصف دائرة.
يُسخن الزيت في مقلاة عميقة ثم تُقلى القطايف حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
تُرفع من الزيت وتُغمس مباشرة في الشربات البارد ثم تُزين بالفستق المطحون وتُقدم.
الفوائد الغذائية
الفوائد الغذائية للقطايف بالمكسرات
تتميز القطايف بالمكسرات بأنها ليست مجرد حلوى تقليدية لذيذة، بل تحتوي أيضًا على مجموعة من العناصر الغذائية المفيدة للجسم عند تناولها باعتدال.
مصدر جيد للطاقة بعد الصيام
تحتوي القطايف على الكربوهيدرات الموجودة في العجين والشربات، وهي عناصر تساعد الجسم على استعادة الطاقة بسرعة بعد ساعات طويلة من الصيام، كما تعيد تنشيط الجسم وتخفف الشعور بالتعب والإرهاق.
دعم صحة القلب
تحتوي المكسرات مثل اللوز والجوز والفستق على دهون صحية غير مشبعة، وهي دهون تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الدم، مما يساهم في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.
تعزيز صحة الدماغ
تُعد المكسرات مصدرًا غنيًا بالمعادن المهمة مثل المغنيسيوم والزنك، إضافة إلى مضادات الأكسدة التي تدعم وظائف الدماغ وتحسن الذاكرة والتركيز.
تقوية الجهاز المناعي
تحتوي المكسرات على مجموعة من الفيتامينات والمعادن التي تساعد في تقوية جهاز المناعة، مثل فيتامين E والزنك، وهي عناصر تلعب دورًا مهمًا في حماية الجسم من الأمراض.
الشعور بالشبع لفترة أطول
البروتينات والدهون الصحية الموجودة في المكسرات تساعد على زيادة الشعور بالشبع، مما قد يقلل من الرغبة في تناول كميات كبيرة من الطعام بعد الإفطار.
دعم صحة العظام
تحتوي بعض أنواع المكسرات على معادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور، وهي عناصر ضرورية للحفاظ على صحة العظام والأسنان.
تابعوا آخر أخبار بوابة الوفد الإلكترونية عبر نبض