الكنافة بالمانجو.. حلوى لذيذة لمائدة رمضان
الكنافة من أشهر الحلويات الشرقية التي ارتبطت ارتباطاً وثيقاً بشهر رمضان، حيث لا تكاد تخلو مائدة الإفطار منها، ومع تطور وصفات الحلويات ظهرت العديد من الطرق الحديثة لتحضير الكنافة بنكهات مختلفة، ومن أشهرها الكنافة بالمانجو التي أصبحت من أكثر الحلويات انتشاراً في السنوات الأخيرة.
تجمع هذه الوصفة بين القوام المقرمش للكنافة والطعم المنعش للمانجو مع الكريمة الناعمة، ما يمنحها مذاقاً مميزاً يفضله الكبار والصغار، كما تتميز بسهولة تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة، ويمكن تقديمها في المناسبات والعزومات الرمضانية.
ويعتبر المانجو من الفواكه الغنية بالفيتامينات والمعادن، مما يضيف قيمة غذائية للحلوى ويجعلها خياراً مفضلاً لمحبي النكهات الفاكهية الخفيفة بعد الإفطار.
المقادير
نصف كيلو كنافة
1 كوب سمن أو زبدة مذابة
2 كوب كريمة خفق
3 ثمرات مانجو مقطعة
1 كوب عصير مانجو
نصف كوب سكر
شربات (قطر) بارد
طريقة التحضير
يتم تفتيت الكنافة جيداً في وعاء كبير.
يضاف السمن المذاب وتقلب الكنافة حتى تتشربه بالكامل.
توضع نصف كمية الكنافة في صينية مدهونة بالزبدة وتضغط جيداً.
تدخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 حتى يصبح لونها ذهبياً.
في هذه الأثناء يتم خفق الكريمة مع السكر حتى تصبح كثيفة.
بعد خروج الكنافة من الفرن يضاف إليها القليل من الشربات.
توضع طبقة من الكريمة المخفوقة فوق الكنافة.
تضاف قطع المانجو وتوزع بشكل متساوٍ.
يمكن إضافة طبقة كنافة أخرى أو تركها مكشوفة حسب الرغبة.
تزين بشرائح المانجو وعصير المانجو.
توضع في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم.
فوائد الكنافة بالمانجو
أهم فوائد المانجو:
تعزز صحة الجهاز الهضمي
تحتوي على الألياف التي تساعد على تحسين الهضم وتقليل مشاكل الإمساك.
تقوي جهاز المناعة
غنية بفيتامين C وA، مما يساعد الجسم على مقاومة العدوى والأمراض.
تحافظ على صحة البشرة
مضادات الأكسدة الموجودة فيها تساهم في تقليل علامات الشيخوخة وتحسين نضارة البشرة.
تحسن صحة العين
تحتوي على فيتامين A والبيتا كاروتين، مما يدعم صحة النظر ويقلل من جفاف العين.
تعزز صحة القلب
تحتوي على البوتاسيوم والمغنيسيوم اللذين يساعدان على تنظيم ضغط الدم.
تمد الجسم بالطاقة
المانجو مصدر طبيعي للسكريات الصحية التي تمنح الجسم طاقة ونشاطًا سريعًا.
تدعم صحة الدماغ
تحتوي على فيتامين B6 الذي يساعد على تحسين وظائف الدماغ والتركيز.
تابعوا آخر أخبار بوابة الوفد الإلكترونية عبر نبض