مفاجأة.. القهوة خطر عند تناولها مع بعض المنتجات
حذّرت أخصائية الغدد الصماء أوكسانا ميخاليفا في مقابلة لها من تناول المنتجات الغنية بالكالسيوم مع القهوة، وعند تناول الفطور وتحضير فنجان قهوة صباحًا، قليلون هم من يعتقدون أن ليس كل المنتجات متوافقة مع هذا المشروب.
ولكن الطبيبة قالت: "هناك مواقف يصبح فيها من الخطورة تناول القهوة مع بعض الأطعمة".
صرحت ميخاليفا لصحيفة "غازيتا رو" بأنه لا ينبغي شرب القهوة مع منتجات تُعدّ مصادر للكالسيوم والحديد فمواد معينة في القهوة، وهي التانينات، لها خاصية ربط هذه العناصر المهمة في الجهاز الهضمي ونتيجةً لذلك، قد تُسبب القهوة نقصًا في الحديد والكالسيوم.
ويوجد الكالسيوم بشكل رئيسي في منتجات الألبان، وإذا تناولنا منتجات الألبان مع القهوة فقط، فسيقل امتصاصه وقد نعاني من نقصه"، كما قالت ميخاليفا.
في حديثها عن قدرة القهوة على تحفيز إخراج الحديد من الجسم، أوضحت الطبيبة أن هذا المشروب يرتبط بالحديد النباتي في الجسم بشكل ممتاز، وإذا كان الشخص نباتيًا ويشرب الكثير من القهوة، فإنه معرض لخطر الإصابة بنقص الحديد، مما يؤدي إلى الإصابة بفقر الدم وانخفاض عدد خلايا الدم الحمراء التي تنقل الأكسجين إلى الأعضاء.