دراسة تربط بين القهوة وأمراض العيون الخطيرة..توقف عن شربها الآن

في تطور صادم لمحبي القهوة، حذرت دراسة صينية حديثة من وجود صلة محتملة بين استهلاك القهوة سريعة التحضير وزيادة خطر الإصابة بمرض الضمور البقعي المرتبط بالعمر، وهو أحد الأسباب الرئيسية لفقدان البصر بين كبار السن.

القهوة .. خطر يهدد الرؤية المركزية

ويعرف الضمور البقعي المرتبط بالعمر (AMD) بأنه حالة تصيب الجزء المركزي من شبكية العين، وتؤدي إلى تشوش الرؤية أو فقدان القدرة على رؤية التفاصيل الدقيقة مثل قراءة النصوص أو التعرف على الوجوه.

وأوضحت الدراسة التي قادها الدكتور تشي جيا، طبيب العيون من الصين، أن الأشخاص الذين يفضلون القهوة سريعة التحضير معرضون لخطر الإصابة بهذا المرض بما يصل إلى 7 مرات مقارنة بمن يفضلون أنواع القهوة الأخرى.

ويرى الباحثون أن السبب قد يكمن في طريقة تحضير القهوة سريعة التحضير، والتي تنتج عنها مادة الأكريلاميد، وهي مادة كيميائية معروفة بأنها تتكون عند تسخين بعض الأطعمة والمشروبات لدرجات حرارة عالية. 

وتشير التقديرات إلى أن هذه المادة قد تدخل مجرى الدم وتؤثر على صحة شبكية العين مع مرور الوقت.

وشدد الدكتور جيا على أهمية الحذر قائلاً: "الأشخاص المعرضون لخطر الضمور البقعي، خاصةً من لديهم تاريخ عائلي للمرض أو يعانون من مشكلات صحية مثل السمنة وارتفاع ضغط الدم والتدخين، عليهم تقليل استهلاك القهوة سريعة التحضير بشكل كبير".

ورغم أهمية النتائج، أوضح الباحثون أن هذه الدراسة تعتمد على الملاحظة ولا تثبت بشكل قاطع العلاقة السببية بين القهوة سريعة التحضير وفقدان البصر.

كما أن بعض الأبحاث السابقة قدمت نتائج متباينة، حيث أشارت دراسة أجريت عام 2023 إلى أن تناول القهوة بشكل عام قد يساهم في تعزيز صحة العيون من خلال زيادة سماكة الألياف العصبية في الشبكية، وهو ما يساعد على حماية الرؤية.

 تحليل وراثي شامل

واستندت الدراسة إلى بيانات من مشروع البنك الحيوي البريطاني وتحالف FinnGen الفنلندي، واشتملت على تحليل بيانات جينية لـ 7600 شخص مصابين بالضمور البقعي الجاف، و5900 مصاب بالضمور البقعي الرطب.

واعتمد الباحثون على تحليل الجينات المرتبطة بتفضيل أنواع القهوة المختلفة، ليخلصوا إلى أن من لديهم استعداد وراثي لاستهلاك القهوة سريعة التحضير كانوا أكثر عرضة لتطور المرض بنسبة 692%.

 نصائح طبية ووقائية

رغم عدم وجود علاج شافٍ للضمور البقعي، يؤكد الأطباء أن الاكتشاف المبكر واتباع نمط حياة صحي يمكن أن يبطئا من تقدم الحالة.

وينصح الخبراء بتناول مكملات غذائية مثل فيتامين C وE والزنك، إلى جانب الأدوية التي تساعد في الحد من نمو الأوعية الدموية غير الطبيعية المرتبطة بالضمور البقعي الرطب.

وتمثل الدراسة التي نشرت في مجلة علوم الغذاء والتغذية، دعوة لإعادة النظر في العادات اليومية المرتبطة بتناول القهوة، خاصة للأشخاص المعرضين للخطر، مع ضرورة انتظار المزيد من الأبحاث التي تؤكد أو تنفي هذه النتائج بشكل قاطع.