أبرزها اللحوم الدهنية.. 6 أطعمة تضر بالدماغ
يقول العلماء إن الطعام يؤثر بشكل مباشر على وظائف الدماغ، أثبتت دراسات مختلفة أن بعض الأطعمة قد تُسبب اضطرابًا في وظائف الدماغ، وتُضعف الذاكرة، وتُسبب الاكتئاب.
من الأطعمة الضارة بالدماغ: الأحماض الدهنية
وفقًا للخبراء الطبيين، فإن عدم توازن نسبة أحماض أوميغا 6 وأوميغا 3 الدهنية في النظام الغذائي له تأثير سلبي على وظيفة الذاكرة. يجب تناول أوميغا 3 وأوميغا 6 بنسبة 1:4 (في روسيا، يعتقد العديد من الأطباء أن تناول أوميغا 6 يجب أن يكون أكثر كثافة). يؤثر اختلال توازن الأحماض الدهنية على حالة الحُصين، وهي المنطقة الدماغية المسؤولة عن إنتاج الخلايا العصبية الجديدة. من
الأطعمة الضارة بالدماغ: الكحول
وجد علماء إسبان أن الأشخاص الذين يشربون الكحول بكثرة لديهم إنتاجية ذهنية أقل. وفقًا للخبراء، يحدث هذا لأن دماغ من يشربون الكحول يتعرض لتوتر متزايد، والجهاز العصبي لتوتر متزايد. نتيجة لذلك، يحدث التعب، مما يؤثر أيضًا على النشاط الذهني.
من الأطعمة الضارة بالدماغ: اللحوم الدهنية
يحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول، مما يساهم في تكوين لويحات تصلب الشرايين وانسداد الأوعية الدموية. يقول العلماء إن محبي اللحوم الدهنية قد يعانون من مشاكل في الذاكرة العرضية والمكانية والسياقية. أخطر عواقب حب اللحوم هو الإصابة بمرض الزهايمر.
المنتجات الضارة بالدماغ: المقلية
وفقًا لبيانات نُشرت في مجلة جاما لعلم الأعصاب، فإن تناول طبق مقلي كلاسيكي باستمرار - البطاطس المقلية - يساهم في انسداد الأوعية الدموية ويزيد من خطر الإصابة بالخرف.
المنتجات الضارة بالدماغ: الأسماك
هل هذا خطأ؟ يقول العلماء لا. الحقيقة هي أن بعض أنواع الأسماك تتراكم فيها الملوثات المشبعة بالمسطحات المائية اليوم. على سبيل المثال، يتراكم الزئبق في سمك التونة - هذه المادة سامة للدماغ والجهاز العصبي.
المنتجات الضارة بالدماغ: ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع
تشير البيانات المتاحة إلى أن النساء اللائي يستهلكن بنشاط أطعمة ذات مؤشر جلايسيمي مرتفع أكثر عرضة للاكتئاب. تسبب هذه الأطعمة ارتفاعًا حادًا في مستويات السكر في الدم وزيادة في إنتاج الأنسولين في الجسم. من الأمثلة الشائعة على هذه الأطعمة الخبز الأبيض والأرز والحبوب والبطاطس.