أبرزها الخضروات الورقية.. أطعمة صحية تدعم الجسم
لا يحتاج الحفاظ على صحة الجسم إلى الاعتماد على نوع واحد من الأطعمة، بل يرتبط بتنوع النظام الغذائي والحصول على العناصر الغذائية الأساسية من مصادر مختلفة، وتوفر بعض الأطعمة مزيجًا من الفيتامينات والمعادن والألياف والبروتين والدهون الصحية التي يحتاجها الجسم لأداء وظائفه بصورة طبيعية.
الخضروات الورقية
تحتوي الخضروات الورقية مثل السبانخ والجرجير والكرنب على مجموعة من الفيتامينات والمعادن، إلى جانب الألياف ومركبات نباتية مختلفة، ويمكن إدخالها في الوجبات اليومية ضمن طبق السلطة أو إضافتها إلى أطباق أخرى، مع التنويع بينها وبين أنواع الخضروات المختلفة.
الفواكه الكاملة
توفر الفواكه الماء والألياف والفيتامينات ومجموعة من المركبات النباتية، وتختلف قيمتها الغذائية من نوع إلى آخر، ويفضل تناول الثمرة كاملة بدلًا من الاعتماد على العصائر، لأن عصر الفاكهة يقلل من كمية الألياف الموجودة فيها، بينما قد يسهل شرب كميات أكبر من العصير خلال فترة قصيرة.
الحبوب الكاملة
يحتوي الشوفان والشعير والخبز المصنوع من الحبوب الكاملة على الألياف ومجموعة من العناصر الغذائية التي قد تكون أقل في المنتجات المصنوعة من الحبوب المكررة، وترتبط الأنظمة الغذائية الغنية بالحبوب الكاملة والألياف بدعم صحة القلب والجهاز الهضمي، خاصة عندما تحل محل بعض الأطعمة الأقل قيمة غذائية.
الأسماك والمكسرات
توفر الأسماك البروتين، وتحتوي بعض الأنواع الدهنية مثل السلمون والسردين على أحماض أوميجا-3 الدهنية، أما المكسرات فتحتوي على الدهون غير المشبعة والبروتين والألياف، لكن يظل حجم الحصة مهمًا بسبب ارتفاع محتواها من السعرات الحرارية.
البقوليات
تعد الفاصوليا والعدس والحمص من المصادر الغذائية التي تجمع بين البروتين النباتي والألياف، ويمكن أن تكون جزءًا من الوجبات الرئيسية أو بديلًا لبعض مصادر البروتين الحيواني، وتشير منظمة الصحة العالمية إلى أهمية تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة، مع التركيز على الخضروات والفواكه والبقوليات والحبوب الكاملة والمكسرات ضمن النظام الغذائي الصحي.
تابعوا آخر أخبار بوابة الوفد الإلكترونية عبر نبض