فراخ بانيه مقرمش في المنزل.. تعرفي على سر الطبقة الذهبية
الفراخ البانيه من الأطباق المفضلة لدى الكبار والصغار، خاصة عندما تكون القشرة الخارجية مقرمشة والداخل طريًا، ويكمن السر في التتبيلة الجيدة وطريقة التغليف الصحيحة للحصول على نتيجة تضاهي المطاعم.
المكونات
3 صدور دجاج شرائح
كوب دقيق
2 بيضة مخفوقة
كوب بقسماط
ملح وفلفل
نصف ملعقة بابريكا
زيت للقلي
طريقة التحضير
تُتبل شرائح الدجاج بالملح والفلفل والبابريكا وتُترك 30 دقيقة.
تُغمس في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط مع الضغط جيدًا لضمان تماسك الطبقة الخارجية.
تُقلى في زيت متوسط الحرارة حتى تأخذ لونًا ذهبيًا، ثم تُوضع على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
يمكن خبزها في الفرن مع رش قليل من الزيت لمن يفضل خيارًا أخف.
تُقدم مع بطاطس مقلية أو سلطة كول سلو.
تابعوا آخر أخبار بوابة الوفد الإلكترونية عبر نبض