مفاجأة جديدة.. علماء يكتشفون علاقة بين تناول الجبن وصحة الدماغ
كشف باحثون في دراسة حديثة عن علاقة غير متوقعة بين استهلاك الجبن وصحة الدماغ، حيث أظهرت النتائج أن تناول كميات معتدلة من الجبن قد يساهم في تحسين الوظائف المعرفية وتقليل مخاطر التدهور العقلي مع التقدم في العمر.
وأوضحت الدراسة أن الجبن يحتوي على بروتينات عالية الجودة، بالإضافة إلى فيتامينات مثل B12 والكالسيوم والزنك، والتي تلعب دورًا مهمًا في دعم الخلايا العصبية وتعزيز التواصل بين خلايا الدماغ. كما تحتوي بعض أنواع الجبن على دهون صحية يمكن أن تساهم في تحسين تدفق الدم إلى الدماغ ودعم الذاكرة والانتباه.
وأشار الباحثون إلى أن استهلاك الجبن بشكل معتدل، أي قطعة أو اثنتين يوميًا ضمن نظام غذائي متوازن، يرتبط بأداء أفضل في اختبارات الذاكرة والوظائف المعرفية مقارنة بالأشخاص الذين يمتنعون عنه تمامًا.
ومع ذلك، حذر الخبراء من الإفراط في تناول الجبن عالي الدسم والمالح، لأن ذلك قد يؤدي إلى مشاكل في ضغط الدم والكوليسترول، وهو ما قد يؤثر سلبًا على صحة الدماغ على المدى الطويل.
كما أوصت الدراسة بالاعتماد على أنواع الجبن قليلة الدسم أو الطبيعية، مع التركيز على التنويع في مصادر البروتين والدهون الصحية ضمن النظام الغذائي، لتعزيز الصحة الدماغية بشكل مستدام.
واختتم الباحثون بالقول إن هذه النتائج تشير إلى أن بعض الأطعمة التقليدية، مثل الجبن، يمكن أن يكون لها فوائد غير متوقعة للدماغ إذا تم تناولها بشكل معتدل، مؤكّدين أن الجمع بين التغذية السليمة والنشاط البدني والتحفيز الذهني يظل أفضل استراتيجية للحفاظ على صحة الدماغ على المدى الطويل.
تابعوا آخر أخبار بوابة الوفد الإلكترونية عبر نبض