كيف يحمي الثوم من خطر السرطان وأمراض السكري؟
يمكن للثوم أن يقلل من خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب وداء السكري من النوع الثاني، وهذا ما توصل إليه علماء من جامعة نوتنغهام.
واستُخدم الثوم فيما يُسمى بالطب الشعبي لآلاف السنين والآن، أكد علماء من المملكة المتحدة أن للثوم خصائص طبية بالفعل.
ويساعد تناول هذا المنتج على تقليل خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب وحتى داء السكري من النوع الثاني وفي الوقت نفسه، يؤكد مؤلفو الدراسة أن تأثير الثوم على الصحة يعتمد بشكل مباشر على طريقة تحضيره.
وقد توصل العلماء إلى استنتاجاتهم بناءً على تحليل كمية كبيرة من الأدبيات الطبية حول الثوم، بالإضافة إلى نتائج العديد من الدراسات وفي الوقت نفسه، ربط مؤلفو التحليل التلوي الحالي نتائجهم المتناقضة التي توصل إليها العلم سابقًا بحقيقة احتواء الثوم على العديد من المكونات المختلفة.
الحقيقة هي أن الثوم يُحضّر بطرق مختلفة، وتختلف كميات المكونات التي تُفرز من هذا المنتج باختلاف طريقة تحضيره، سواءً كان مفرومًا أو معصورًا أو مُقطّعًا إلى شرائح أو مسلوقًا.
وهذا ما يُفسر غموض تأثير الثوم على الناس، فهو يُفيد بعض الناس بشكل كبير، بينما لا يُفيد الآخرين على الإطلاق وللأسف، لم يُحدد العلماء البريطانيون أي طريقة لتحضير وتناول الثوم هي الأكثر فائدة للصحة - ولا يزال هذا الأمر لغزًا للعلم.
وينتمي الثوم إلى عائلة البصل، إلى جانب البصل والثوم المعمر والكراث، التي تمتص الكبريتات من التربة.
وتُعطي مكونات الكبريت نفسها الثوم طعمه ورائحته الأصيلة وفي السابق، استنتج العلم أن تناول الثوم له تأثير بيولوجي على الجسم، ولكن تم دحض هذه الاستنتاجات لاحقًا.