دراسة: ملعقة من زيت الزيتون يوميًا يحافظ على استقرار ضغط الدم
يُنصح بتناول ملعقة من زيت الزيتون يوميًا، فهو يُساعد على حماية القلب من الآثار السلبية للبيئة غير المواتية، ويُحافظ على استقرار ضغط الدم.
وقد توصل أطباء قلب من الولايات المتحدة الأمريكية إلى هذه النتيجة حول فوائد زيت الزيتون لعضلة القلب، بعد أن أجروا دراسة تناول فيها المتطوعون زيت الزيتون مع خضراوات متنوعة، وفقًا لما ذكرته صحيفة تيليغراف.
ووجدوا تحديدًا أن المزيج الأمثل للحفاظ على صحة القلب هو مزيج من زيت الزيتون والخضراوات الغنية بأملاح حمض النيتريك، مثل الخس والجزر والكرفس والسبانخ.
ونقلت المجلة عن مؤلفي المشروع العلمي قولهم إن اتباع نظام غذائي يعتمد على زيت الزيتون والخضروات ذات التركيز العالي من أملاح حمض النيتريك يخفض ضغط الدم ويساعد على حماية القلب من التأثيرات السلبية للهواء الملوث.
يُذكر أن الفوائد البيئية لاستهلاك زيت الزيتون قد أكدتها نتائج دراسة أخرى أجرتها وكالة حماية البيئة الأمريكية، وخلص الباحثون إلى أن زيت الزيتون يحمي الجهاز القلبي الوعائي من الجزيئات الكيميائية الملوثة للهواء، والتي تُحفز تطور عملية تصلب الأنسجة الوعائية الضارة للغاية، مما يؤدي إلى تصلب الشرايين، وهو السبب الرئيسي للنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
في هذه التجربة، تناول المتطوعون 3 غرامات من زيت الزيتون يوميًا، وقورنت مؤشراتهم بمؤشرات الأشخاص في المجموعة الضابطة الذين لم يتناولوا الزيت، وقُيِّمت حالة الأوعية الدموية للمتطوعين قبل تناول زيت الزيتون وبعده مباشرةً، وكذلك بعد 20 ساعة.
في مجموعة الأشخاص الذين لم يتناولوا زيت الزيتون، لوحظ تضيق ملحوظ في الأوعية الدموية تحت تأثير الهواء الملوث، وحمى زيت الزيتون الأوعية الدموية لدى الأشخاص الذين تناولوه من التضيق، كما لوحظ لديهم ارتفاع في تركيز بروتين يُفكك جلطات الدم، وفقًا لما ذكره العلماء عن نتائجهم.