دراسة: الكوليسترول الغذائي لا يزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية
خلص علماء فنلنديون إلى أن الكوليسترول الغذائي أو تناول البيض لا يرتبطان بارتفاع خطر الإصابة بالسكتة الدماغية، ووفقًا لخبراء من جامعة شرق فنلندا، لا يرتبط الاستهلاك المعتدل للكوليسترول الغذائي بزيادة خطر الإصابة بالسكتة الدماغية نُشرت نتائج الدراسة في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية.
هناك الكثير من المعلومات المتضاربة بشأن العلاقة بين استهلاك الكوليسترول الغذائي وخطر الإصابة بالسكتة الدماغية، ويزعم بعض العلماء أن ارتفاع مستويات الكوليسترول في النظام الغذائي يساهم أيضًا في زيادة خطر الإصابة بأمراض الأوعية الدموية، وخاصة السكتة الدماغية.
تتبع العلماء التغيرات في صحة 1950 رجلاً شاركوا في دراسة عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب الإقفارية في كوبيو في الفترة 1984-1989، حيث تم تقييم عاداتهم الغذائية وعلى مدار 21 عامًا من المراقبة، أصيب 217 رجلاً بسكتة دماغية، وبعد دراسة العلاقة بين الأنماط الغذائية وحالات السكتة الدماغية، وجد الباحثون أن الكوليسترول الغذائي لم يرتبط بخطر الإصابة بالسكتة الدماغية، حتى لدى الأشخاص الذين يحملون APOE4، وهو جين يجعل الجسم حساسًا بشكل خاص لتأثيرات الكوليسترول من الطعام.
واستنتج الباحثون أن هذه النتائج تشير إلى أن متوسط تناول الكوليسترول بمقدار 520 ملغ يوميا، بما في ذلك استهلاك البيض يوميا، لا يرتبط بخطر الإصابة بالسكتة الدماغية، حتى في الأفراد الذين لديهم استعداد وراثي لتأثير أكبر للكوليسترول الغذائي على مستويات الكوليسترول في المصل.
في الوقت نفسه، لاحظ الباحثون أن المرضى الذين راقبوهم لم يُعانوا من أمراض القلب والأوعية الدموية قبل بدء الدراسة، ويعتقد العلماء أنه ينبغي التحقق من صحة الاستنتاجات المتعلقة بتأثير الكوليسترول على الأشخاص المصابين بأمراض القلب والأوعية الدموية.
