لتجنب زيادة الوزن.. نصائح لا غنى عنها عند تحضير العصائر

غالبًا ما يروج الكثير من المهتمين بالرجيم أن العصائر، تلك المشروبات الشهية التي تجمع بين النكهة وسهولة التحضير، كخيار صحي مثالي، خاصة لمن يسعون إلى نمط حياة أكثر توازنًا أو إلى خسارة الوزن، لكن بعض العادات الخاطئة في تحضيرها قد تؤدي إلى نتائج عكسية وتُبطئ من وتيرة فقدان الوزن.

وتسلط مجلة "ذا هيلث" الأمريكية، الضوء على عدة أخطاء شائعة عند تناول العصائر، وكيفية تصحيحها للحصول على أفضل فائدة غذائية.

1. إغفال البروتين والألياف

يعتبر تجاهل إضافة البروتين أو الألياف من أكثر الأخطاء شيوعًا، فهاتان المادتان ضروريتان لتعزيز الشعور بالشبع وتنظيم مستويات السكر في الدم.

ويعرف البروتين بأنه يحفز إفراز هرمونات الشبع، بينما تبطئ الألياف من عملية الهضم، مما يمنحك طاقة ممتدة وشعورًا أطول بالامتلاء.

2. تجاهل قراءة الملصقات الغذائية

شراء العصائر الجاهزة دون النظر إلى محتواها يُعد مخاطرة غذائية، فبعض المنتجات، تحتوي على كميات هائلة من السكر، أكثر من 120 جرامًا في الحصة الواحدة، مقابل محتوى ضئيل جدًا من البروتين والألياف. 

وينصح الخبراء باختيار عصائر تحتوي على مكونات طبيعية وبروتين لا يقل عن 15 جرامًا.

3. استخدام عصائر منخفضة السعرات كبديل للوجبة

عندما يكون العصير خفيفًا جدًا من حيث السعرات والبروتين، يسبب جوعًا شديدًا لاحقًا مما يؤدي إلى الإفراط في تناول الطعام. 

ويجب العصير الذي يُستخدم كوجبة أن يحتوي على 400 سعر حراري على الأقل و20 جرامًا من البروتين لضمان التوازن.

4. الإفراط في استخدام المُحليات

سواء أكانت طبيعية أو صناعية، فإن الإفراط في المحليات حتى تلك الموجودة في الزبادي المُحلى أو الحليب النباتي مثل حليب اللوز يمكن أن يُضيف كميات غير ضرورية من السكر. 

ويُفضل الاعتماد على الفواكه الكاملة ومكونات غير مُحلاة لتقليل السكر المُضاف.

5. الاعتماد على عصير الفاكهة كأساس

عصير الفاكهة يفتقر إلى الألياف، ويُضيف كمية كبيرة من الكربوهيدرات والسكر. لذلك، يُستحسن استخدام الماء أو الحليب النباتي غير المحلى كقاعدة للعصير مع الاعتماد على الفاكهة الكاملة.

6. تجاهل الدهون الصحية

الدهون ليست عدوًا، بل هي عنصر ضروري للطاقة وامتصاص الفيتامينات، وينصح الخبراء بإدخال مصادر دهون صحية مثل زبدة الفول السوداني أو شرائح الأفوكادو يجعل العصير أكثر إشباعًا ويحسّن مذاقه وقيمته الغذائية.

وفي النهاية، يمكن أن تكون العصائر وسيلة رائعة في خطة إنقاص الوزن، شرط تجنب الأخطاء الغذائية الشائعة في إعدادها.