مفاجأة.. تقليل الكربوهيدرات بشكل كبير في النظام الغذائي يؤدي إلى زيادة الوزن

قالت طبيبة الغدد الصماء رايسا ديمنتييفا، إن الأشخاص الذين يقطعون الكثير من الكربوهيدرات في نظامهم الغذائي يتعرضون لخطر زيادة الوزن.

لاحظت أخصائية الغدد الصماء ديمنتييفا أن الكثير من الناس يبدأون في إنقاص الوزن قبل حلول العام الجديد وللقيام بذلك، غالبًا ما يتخلون عن الكربوهيدرات، حتى إلى حد التوقف عن تناول الخبز أو الفاكهة، ووفقا لديمنتييفا، فإن تقليل الكربوهيدرات بشكل كبير في النظام الغذائي يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن، مما يؤثر على وظائف الكبد بطريقة معينة.

وجسم الإنسان يحتاج بشدة إلى الكربوهيدرات، وأكدت الطبيبة أنه عندما يتم تفكيكها، فإننا نتلقى الطاقة اللازمة لحياة نشطة.

وأشارت إلى أن محتوى الكربوهيدرات في الجسم لا يعتمد فقط على الأطعمة المستهلكة، ومصادرها على وجه الخصوص هي الخبز والحبوب ومنتجات الألبان والخضروات النشوية والفواكه والمعكرونة والحلويات، لكن الكربوهيدرات يتم تصنيعها أيضًا عن طريق الكبد. إذا لم يكن هناك ما يكفي منهم في النظام الغذائي، فإن الكبد يعوض هذا النقص من خلال العمل بشكل أكثر نشاطا. 

حتى لو كان الشخص يتضور جوعا، فإن كبده، باستخدام موارده، سيزوده بالتركيز الأمثل للجلوكوز في الدم.

وأكدت ديمنتييفا أن الكبد، بسبب رفض الكربوهيدرات في النظام الغذائي، سيضطر إلى القيام بعمل إضافي، مما قد يؤدي إلى فائضها وفي هذه الحالة، سيتم تخزين الكربوهيدرات الزائدة التي ينتجها الجسم على شكل رواسب دهنية، مما يؤدي إلى ظهور الوزن الزائد.

إلى ذلك، أضافت الطبيبة، أن النظام الغذائي غير المنتظم وغير المتوازن يثير تغيرات سلبية في الصفراء، مما يزيد من سماكتها ويزيد من خطر الإصابة بحصوات المرارة.

يجب أن تكون الكربوهيدرات موجودة في كل وجبة، على الأقل بكميات قليلة، والفئة الوحيدة من المرضى الذين يُمنع استخدامهم لهم هم مرضى الصرع الذين يستجيبون بشكل سيئ للعلاج الدوائي.