مفاجأة.. مركبات في القهوة تساعد على ضبط مستوى السكر في الدم
كشفت دراسة علمية حديثة عن وجود مركبات طبيعية في القهوة قد تلعب دورًا مهمًا في تحسين التحكم في مستوى السكر بالدم، ما يفتح آفاقًا جديدة لمحبي القهوة خاصة بين الأشخاص المعرضين للإصابة بالسكري.
وأوضحت الدراسة أن المركبات المكتشفة تعمل على تحفيز إفراز الأنسولين من البنكرياس بطريقة طبيعية، مما يساعد على تنظيم نسبة الجلوكوز بعد تناول الطعام، كما أشارت إلى أن هذه المركبات قد تقلل مقاومة الأنسولين، وهي المشكلة الأساسية وراء ارتفاع السكر لدى مرضى السكري من النوع الثاني.
وأوضح الباحثون أن القهوة المختصة، دون إضافة سكر أو كريمر صناعي، تحتوي على مستويات أعلى من هذه المركبات المفيدة، مقارنة بالقهوة الجاهزة أو المنكهة، ما يجعل طريقة التحضير أمرًا مهمًا للحصول على الفوائد الصحية.
ولفتت الدراسة إلى أن استهلاك القهوة بشكل معتدل، أي من 2 إلى 3 أكواب يوميًا، قد يعزز التحكم في نسبة السكر، لكنه لا يغني عن النظام الغذائي الصحي أو ممارسة الرياضة، إذ يبقى التوازن الغذائي ونمط الحياة الصحي هما الأساس في الوقاية من السكري.
كما أكد الباحثون أن الفوائد لا تقتصر على السكر فقط، بل قد تساعد القهوة في تحسين وظائف الكبد والتمثيل الغذائي للدهون، ما يجعلها مشروبًا متعدد الفوائد إذا تم استهلاكها بشكل معتدل وبلا إضافات ضارة.
ويشير الخبراء إلى ضرورة الانتباه لمن يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو اضطرابات المعدة، إذ قد تؤدي القهوة بكميات كبيرة إلى زيادة الأعراض لديهم، رغم فوائدها في التحكم بمستوى السكر.