5 طرق لجعل أطباق السمك أكثر صحة
لطالما ارتبط تناول الأسماك بانخفاض معدلات الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية والاكتئاب، وحتى مرض الزهايمر، لكن من الضروري تناول الأسماك باعتدال، وتحضير أطباق السمك لتحقيق أقصى قدر من الفوائد الصحية.
استخدم الدهون الجيدة
قبل الطهي، ادهني قطع السمك بقليل من زيت الزيتون أو زيت جوز الهند يمكنكِ أيضًا إضافة الفلفل الأحمر أو الريحان بعد الطهي، زيّني السمك بشرائح الأفوكادو، أو المكسرات المفرومة، أو صلصة الزيتون.
أضف الأعشاب والتوابل
هناك مجموعة واسعة من الأعشاب والتوابل الصحية، من الثوم إلى الفلفل والكزبرة، جميعها تُضفي على السمك لذةً أكبر وتُعزز فوائده الصحية. بالطبع، يجب تعديل التوابل حسب الرغبة، فليس كل شخص يُحب السمك الحارّ جدًا.
تزيين
بعد الطهي، يُمكنك إثراء السمك بمكونات صحية أخرى. أضف السبانخ، والطماطم المشوية، والفاصوليا، والفطر، والأرز البري، والبطاطس المهروسة، وقرع السباغيتي، أو صلصة المانجو.
بردها
كوكتيل الروبيان ليس الطبق البحري الوحيد الذي يُقدّم باردًا. في الواقع، تُقدّم جميع منتجات الأسماك تقريبًا باردةً بشكل ممتاز.
أضفه إلى أطباق أخرى
بعد طهي السمك ، يمكنك إضافته إلى أطباقك المفضلة، مثل الحساء، أو معكرونة الخضار، أو التورتيلا. كما يمكنك تحضير نسخة صحية من تاكو السمك المكسيكي.