طريقة عمل السمك في الفرن بالطماطم

يعدّ السمك مصدراً غنياً بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة، مثل الأحماض الدهنية أوميجا-3 والفيتامينات والمعادن، وطهيه في الفرن بطريقة صحية يحافظ على قيمته الغذائية، ويساهم في تحسين الصحة بشكل عام.

طريقة طهي وصفات السمك في الفرن، تعتبر واحدة من الطرق الصحية لتناول البروتين الغذائي. 

المقادير

- سمك الفيليه : 4 قطع

- طماطم : 2 حبة (مقطعة مكعبات)

- أوراق الريحان : ملعقة كبيرة (مفروم)

- نعناع ناشف : 2 ملعقة كبيرة

- البصل : 1 حبة (مفروم)

- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة

- الثوم : فصّان (مفروم)

- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)

- الفلفل الأخضر : 2 حبة (مفروم)

- الزنجبيل : ملعقة صغيرة

- عصير الليمون : ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

في وعاء، ضعي الطماطم والبصل والريحان والنعناع والبقدونس وزيت الزيتون والثوم والزنجبيل والفلفل والليمون، ثم امزجي جيداً حتى تتجانس المكونات.

حضّري 4 قطع من ورق القصدير، ثم ضعي السمك في وسط كل ورقة، وضعي كمية مناسبة من خليط الطماطم فوق كل قطعة من السمك.

أغلقي القصدير جيداً، وضعيه في صينية فرن.

حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تمام نضج السمك.

ارفعي ورق القصدير، وضعي السمك بالطماطم في طبق التقديم، وقدميه.