سوق السمك برشيد تنوع في أصناف السمك وأسعار في متناول الجميع

في جولة داخل سوق السمك بمدينة رشيد بمحافظة البحيرة، رصدت عدسة "الوفد " مشهدًا نابضًا بالحياة، حيث تختلط رائحة البحر بصيحات البائعين، وتتناثر الألوان بين أنواع الأسماك الطازجة التي تملأ الطاولات الخشبية، في لوحة تجسد تراث المدينة الساحلية العريقة.

 

الأجواء داخل السوق

مع ساعات الفجر الأولى، يبدأ السوق بالحركة والنشاط، حيث يتوافد الصيادون والتجار والمشترون لعرض وشراء الأسماك الطازجة، تمتزج أصوات الباعة بمناداة عروضهم مع رائحة البحر الزكية، مما يخلق أجواءً نابضة بالحياة تعكس تراث رشيد البحري العريق.

سوق السمك برشيد نبض الحياة اليومية

داخل سوق السمك برشيد تزدحم الحركة منذ ساعات الصباح الأولى، حيث تتعالى أصوات الباعة مرددين: "طازة يا بوري.. نيلك يا رشيد!"، في مشهد يتكرر يوميًا وكأنه لوحة فنية من تراث المدينة.

وتُعد مدينة رشيد واحدة من أغنى المدن المصرية بالثروة السمكية، نظرًا لموقعها الفريد عند تقاطع البحر والنيل وبحيرة إدكو، ما يجعلها مصدرًا رئيسيًا لتوريد الأسماك إلى معظم مدن البحيرة والمحافظات المجاورة، كما أنها تعتمد في اقتصادها المحلي على حرفة الصيد، وصناعة المراكب الخشبية، وتجفيف الأسماك، وهي مهن تراثية توارثها الأبناء عن الآباء عبر الأجيال.

حيث شهدت أسعار الأسماك في مدينة رشيد بمحافظة البحيرة، ، اليوم الثلاثاء 22 يوليو 2025، استقرارًا نسبيًا في الأسعار، وسط حالة من الإقبال من قبل المواطنين على الشراء، خاصة مع توافر معظم الأنواع الشعبية والمفضلة لدى الأهالي.

ورغم التغيرات المستمرة في الأسواق، إلا أن أسعار الأسماك ، داخل سوق رشيد جاءت في متناول المواطنين، مع اختلافات طفيفة بين منطقة وأخرى بسبب تكاليف النقل، خاصة في القرى البعيدة أو المناطق غير الساحلية.

أسعار مستقرة وأصناف متنوعة:

و جاءت أسعار الأسماك ، اليوم الثلاثاء 22 يوليو 2025، على النحو التالي:

سمك البوري الكبير: سعره يتراوح بين 100 و190 جنيهًا

سمك البلطي : سعره يتراوح 65 و85 جنيهًا

سمك الماكريل: سعره يتراوح بين 80 إلى 120 جنيهًا

الجمبري المتوسط والصغير : سعره يتراوح بين 200 إلى 400 جنيهًا

سمك السردين : سعره يتراوح بين 50 إلى 100 جنيهًا

سعر كيلو سمك المرجان 240 جنيها للكيلو

سمك المكرونة سعره يتراوح بين 120 و180 جنيها

وتختلف الأسعار بحسب الحجم ونوع السمك وطريقة الصيد، حيث لا يزال السمك البحري يحظى بإقبال خاص لتميّزه في الطعم عن المستزرع.

 

أصناف متنوعة.. ومذاقات تراثية

يقول الحاج أحمد الماحى صاحب محل أسماك أبو عبده  "للوفد" : "السمك هنا رزق من البحر.. وأسعاره في السوق مناسبة لكل الناس.. فيه غالي وفيه رخيص حسب نوع السمك وحجمه."

وأشار الحاج أحمد إلى أن أبناء مدينة رشيد يفضلون أكل السمك الخنينى والبورى ، خاصة المشوى وتُعد من الوجبات الشعبية التراثية، بالإضافة إلى أكل السمك المقلي أو المشوي مع الأرز الأحمر، وهي من الأطباق الأساسية التي لا تخلو منها موائد رشيدية، خاصة في التجمعات العائلية والعزائم.

ويضيف: "الناس هنا بيحبوا يأكلوا السمك مع السلطات والمقبلات.. زي الليمون والمخلل والبصل الأخضر والمخللات.. والعيش مش أساسي معاهم، الأرز هو الأساس."

وأشار الحاج أحمد، أن أشهر أنواع السمك في رشيد هي السمك الخنينى، البوري،السردين ، الجمبري بأنواعه، الحنشان ، البلطي والمرجان

عادات وتقاليد حول السمك:

ويُعرف عن أهل رشيد عشقهم للأسماك كوجبة رئيسية على موائدهم، لها طابع خاص ومذاق لا يُضاهى.

 

ويؤكد المعلم سامح أن السمك في رشيد ليس مجرد طعام بل طقس اجتماعي، مشيرًا إلى أن الوجبات البحرية، وعلى رأسها الخنينى والبوري والجمبري، تُقدم كعزائم للضيوف والأقارب، وتجمع الأسر على موائد واحدة.

 

يقول الحاج خميس أبوزهو أحد التجار بالسوق: "الرزق من البحر دايم، ورغم إن الأحوال مش زي زمان، لكن كل يوم فيه ستر من ربنا."

أما السيدة أم نادية ربه منزل ، فتقول وهي تشترى سمك البلطي: "السمك هنا غير أي مكان.. طعمه بيحكي عن البحر، وعن ناس عايشة على رزقه."

ويقوى الحاج يوسف متولى أحد رواد السوق: "السمك أكلة مهمة ورخيصة مقارنة باللحمة، بس بنشتري على قدنا، يعني ثلاث مرات في الأسبوع."

بينما قالت أم نور ربة منزل: "بفضل شراء البلطي والبوري من السوق هنا في رشيد، علشان بيكون طازة وبيفرق في الطعم."

تظل أسماك البوري، البلطي، والسردينة هي المفضلة لدى أهالي رشيد، حيث تمثل أكثر من مجرد طعام، بل هي جزء من تراث المدينة العريق، ومصدر فخر لأبنائها، الذين ورثوا تقاليد الصيد والطهي من أجدادهم.

وتُعد مدينة رشيد من أهم المراكز السمكية بمحافظة البحيرة، نظرًا لوقوعها الفريد عند التقاء نهر النيل بالبحر الأبيض المتوسط، ما يمنحها تنوعًا في الثروة السمكية لا يتوفر في مدن كثيرة.