دراسة: القهوة تقلل من خطر الإصابة بأمراض خطيرة وتزيد من العمر
أظهرت الأبحاث أن شرب ما يصل إلى ستة أكواب من القهوة يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بمخاطر صحية خطيرة بنسبة 16٪، ويقال إن القهوة واحدة من أكثر المشروبات استهلاكًا على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم، ولا يمكن للكثيرين تخيل صباح بدونها، وعندما تتعمق في الفوائد الصحية للقهوة، فمن السهل أن ترى لماذا لا يتم استهلاكها على نطاق واسع فحسب، بل أيضًا واحدة من أكثر المشروبات الصحية عندما يتعلق الأمر بزيادة طول العمر وتقليل خطر الإصابة بأمراض خطيرة.
وجد العلماء أن شرب كوب واحد من القهوة يوميًا يقلل من خطر الوفاة المبكرة بنسبة 8٪ بالنسبة لمن يشربون القهوة بشراهة، فإن تناول من كوبين إلى خمسة أكواب يقلل من الخطر بنسبة 12٪، وساعدت ستة أكواب في تقليل الخطر بنسبة 16٪ إضافية.
أظهرت العديد من الدراسات العلمية أن شرب القهوة يمكن أن يساعد الشخص على العيش لفترة أطول من خلال الحماية من الأمراض المرتبطة بالعمر مثل الخرف والسرطان وأمراض القلب.
لماذا القهوة صحية؟
من المرجح أن تعود فوائد القهوة في إطالة العمر إلى البوليفينولات، وهي مواد كيميائية موجودة بشكل طبيعي في النباتات.
تحمي البوليفينولات النباتات من التلف الناتج عن الأشعة فوق البنفسجية من الشمس، وكذلك الجذور الحرة، وهي جزيئات تتشكل عند تحلل الأكسجين في النبات.
وقد أظهرت أوراق بحثية لا حصر لها أن البوليفينولات تحمي الجسم من الالتهابات يمكن أن يسبب هذا الالتهاب أو يحفزه حالات مثل داء السكري من النوع الثاني وأمراض القلب والسرطان.
بحثت دراسة نُشرت في شبكة جاما في العلاقة بين شرب القهوة والوفاة وقد نظرت في بيانات ما يقرب من نصف مليون بالغ بريطاني شربوا القهوة.
وكانت النتائج: أن شاربي القهوة، حتى أولئك الذين شربوا قهوة منزوعة الكافيين، كانوا أقل عرضة للوفاة بسبب مجموعة من الأمراض خلال فترة الدراسة التي استمرت 10 سنوات.