المخلل والوزن الزائد.. هل تساعد في التخلص من الكيلوجرامات الزائدة؟
تنتشر بعض المعتقدات حول إمكانية الاعتماد على المخللات ضمن الأنظمة الغذائية بهدف التخلص من الوزن الزائد، إلا أن تناولها لا يؤدي بشكل مباشر إلى حرق الدهون أو إنقاص الوزن، ويعتمد فقدان الوزن بصورة أساسية على تحقيق عجز مناسب في السعرات الحرارية مع اتباع نظام غذائي متوازن والنشاط البدني.
وتُصنع المخللات عادةً من الخضروات التي يتم حفظها باستخدام محلول يحتوي على الماء والملح والخل أو من خلال التخمير.
ورغم أن الخضروات نفسها قد تكون منخفضة السعرات الحرارية، فإن عملية التخليل قد تضيف كميات مرتفعة من الصوديوم.
ومن ناحية أخرى، قد تكون بعض أنواع المخللات أقل في السعرات الحرارية مقارنة بالوجبات الخفيفة عالية السعرات، وبالتالي يمكن أن تدخل ضمن نظام غذائي لإنقاص الوزن إذا تم تناولها بكميات مناسبة. لكنها لا تمتلك خصائص خاصة تؤدي إلى حرق الدهون.
ويجب الانتباه بشكل خاص إلى محتوى الملح، إذ إن الإفراط في تناول الصوديوم قد يؤدي إلى احتباس السوائل لدى بعض الأشخاص، وهو ما قد يسبب زيادة مؤقتة في وزن الجسم أو الشعور بالانتفاخ، وليس زيادة حقيقية في الدهون.
كما أن المخللات التجارية قد تحتوي أحيانًا على كميات إضافية من السكر أو مكونات أخرى، لذلك من الأفضل قراءة الملصق الغذائي واختيار الأنواع الأقل في الصوديوم والسكريات عندما تكون متاحة.
ويمكن لمن يرغب في إنقاص الوزن تناول كمية صغيرة من المخللات بجانب وجبة متوازنة تحتوي على الخضروات والبروتين والحبوب الكاملة، لكن لا ينبغي اعتبارها وسيلة لإنقاص الوزن.
وفي حال وجود ارتفاع في ضغط الدم أو أمراض الكلى أو الحاجة إلى اتباع نظام منخفض الصوديوم، فمن الأفضل استشارة الطبيب أو اختصاصي التغذية قبل الإكثار من المخللات.
تابعوا آخر أخبار بوابة الوفد الإلكترونية عبر نبض