طريقة عمل سمك السلمون بصوص الليمون الشهي
استمتعي بمذاق السلمون الشهي مع صوص الليمون الغني الذي يضيف نكهة منعشة ومميزة للطبق، وصفة السلمون هذه تجمع بين الطعم الرائع والقيمة الغذائية العالية، مع خطوات بسيطة وسريعة لتحضير وجبة فاخرة في المنزل، فصوص الليمون المصنوع من الزبدة والثوم وبرش الليمون يمنح السمك مذاقًا متوازنًا، بينما يضيف التزيين بشرائح الليمون لمسة جمالية تجعل الطبق مثالياً لتقديمه للعائلة أو الضيوف.
المقادير
لصوص الليمون :
عصير الليمون : ربع كوب
الماء : ربع كوب
الزبدة : ملعقة كبيرة
دقيق : ملعقة كبيرة
الثوم : نصف ملعقة صغيرة (مفروم)
برش ليمون : نصف ملعقة صغيرة
ملح : حسب الرغبة
فلفل أسود : حسب الرغبة
- فيليه السلمون : 4 قطع
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الثوم : ملعقة صغيرة (مفروم)
- الليمون : شرائح (للتزيين)
طريقة التحضير
جفّفي قطع السلمون جيداً بمناديل ورقية، وتبّليها بالملح، الفلفل الأسود، وزيت الزيتون.
سخّني مقلاة على نار متوسطة.
ضعي قطع السلمون بجلدها في المقلاة، واقلي السلمون لمدة 4-5 دقائق على كل جانب، أو حتى ينضج، ثم أخرجي السمك جانباً.
في نفس المقلاة، أضيفي الزبدة والثوم وقلّبي حتى يذبل الثوم، ثم أضيفي ملعقة الدقيق وقلبي.
صُبي عصير الليمون والماء، وأضيفي برش الليمون، واتركي الخليط يغلي على نار هادئة حتى يثخن الصوص، وتبّلي الصوص بالملح والفلفل حسب الرغبة.
اسكبي صوص الليمون فوق قطع السلمون، وزيّني الطبق بشرائح الليمون، وقدّمي الطبق ساخناً.
