أفكار لدمج نظام غذائي نباتي في حياتك اليومية
تؤكد أبحاث جديدة أن اتباع نظام غذائي نباتي بحت له تأثير إيجابي على عملية التمثيل الغذائي، وباتباع هذه الأفكار العشر، يمكنك بسهولة استبدال الأطعمة الحيوانية بأطعمة نباتية، ولا يُعتبر النظام الغذائي النباتي الصرف مستدامًا وصحيًا فحسب، بل أصبح معروفًا أيضًا أنه يمكن أن يؤدي إلى فقدان الوزن.
من الواضح أن الأطعمة النباتية تحقق نتائج إيجابية بفضل محتواها الغذائي العالي وكثافة الطاقة المنخفضة.
في المتوسط، 14 كجم أقل بفضل اتباع نظام غذائي نباتي
شملت دراسة واشنطن 244 شخصًا قُسِّموا إلى مجموعتين متساويتين في الحجم، على مدار 16 أسبوعًا، اتبعت إحدى المجموعتين نظامًا غذائيًا نباتيًا خالصًا، مع التركيز على الخضراوات والحبوب الكاملة والفواكه - بدون منتجات حيوانية أو دهون مضافة.
زتمكنت المجموعة النباتية من فقدان 13 كيلوغرامًا في المتوسط. بينما لم تُظهِر المجموعة الضابطة أي تغيير.
زيادة التمثيل الغذائي بعد تناول الطعام النباتي
بالإضافة إلى الوزن، دُرست أيضًا عملية الأيض بعد الأكل، ووجدت الدراسة أن من اتبعوا نظامًا غذائيًا نباتيًا شهدوا زيادة في معدلات الأيض بنسبة 16%.
عشر أفكار لاستبدال المنتجات الحيوانية في طبقك
العدس بدلًا من اللحم المفروم في سباغيتي بولونيز
الفلافل بدلًا من الكرات اللحمية
القرنبيط بدلًا من الدجاج في الكاري
اللوز المطحون المحمص مع ملح البحر بدلاً من البارميزان
عصير اللوز عالي البروتين بدلاً من ميلك شيك
معجون بذور عباد الشمس مع الأعشاب الطازجة بدلاً من الجبن الكريمي بالأعشاب
كريمة البندق بدلًا من الآيس كريم
فطائر البطاطس بدون بيض
بديل كريم نباتي لصلصة الكريمة
ولا تحتاج إلى بدائل باهظة الثمن، وخاصةً تلك المُدعّمة بالمواد المضافة، بفضل محتواها العالي من البروتين النباتي والألياف القيّمة، تُعدّ البقوليات إضافة مثالية لأي طبق، ويمكنها بسهولة استبدال طبق اللحوم الجانبي.