كيف يؤثر الزبادي على صحة القلب والأوعية الدموية؟
أفاد باحثون من جامعة بوسطن بوجود علاقة بين تناول الزبادي وصحة القلب والأوعية الدموية، وأوضحوا أن النظام الغذائي اليومي والأطعمة المختلفة لها تأثير قوي ليس فقط على وزن الجسم، بل أيضًا على صحة الدماغ وأعضاء أخرى مهمة في الجسم.
قام فريق من المتخصصين الجامعيين بمراقبة الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم لمدة 30 عامًا، وقد تبين أن إضافة كمية صغيرة من الزبادي إلى النظام الغذائي، شريطة تناوله بانتظام، يقلل من احتمالية الإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية لدى مرضى ارتفاع ضغط الدم بنسبة 20% تقريبًا.
وصرح الدكتور جاستن بوينديا، المشارك في تأليف المشروع: "لطالما اعتقدنا أن تناول الزبادي بانتظام يساعد على تقليل احتمالية الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية المختلفة وقد تبين أن هذا صحيح بالفعل".
ووفقًا للعلماء، تُعد التغذية أحد العوامل الرئيسية المؤثرة على ضغط الدم، ويُسهّل اتباع نظام غذائي قائم على الخضراوات ومنتجات الألبان قليلة الدسم، والأطعمة الغنية بالألياف (الحبوب والبقوليات) استقرار ضغط الدم.
كما أن زيادة الوزن، والتدخين، والوجبات السريعة، بالإضافة إلى الأطعمة الغنية بالملح والكربوهيدرات السريعة، تساهم في ارتفاع ضغط الدم.