الأطعمة التي تشكل خطورة على صحة القلب
يعد النظام الغذائي الصحي مهمًا بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات القلب والأوعية الدموية ولديهم تاريخ عائلي للإصابة بالنوبات القلبية، وقد وصفت مجموعة من أطباء القلب الأميركيين الأطعمة التي ينبغي على جميع مرضى القلب تجنبها.
ويعتبر الأطباء على وجه الخصوص أن المنتجات الغنية بالصوديوم ضارة وخطيرة على القلب، وأضافوا إلى هذه "القائمة السوداء" صلصة الصويا، والحساء الجاف في أكياس، وصلصات السلطة الجاهزة والتوابل للطبق الأول والثاني، والنقانق، والخضروات المخللة، والجبن، ورقائق البطاطس وغيرها من الوجبات الخفيفة التي يأكلها كثير من الناس عادة أثناء التنقل.
كما وصف الخبراء المنتجات الحلوة الجاهزة والمشروبات التي تحتوي على شراب الذرة وكميات كبيرة من السكر والفركتوز وبدائل السكر الأخرى بأنها خطيرة.
وبالإضافة إلى ذلك، لاحظ العلماء أن الأشخاص الذين يعانون من ضعف ومرض القلب يمكن أن يتضرروا بشدة من استهلاك المنتجات التي تحتوي على الدهون المتحولة الدهون المهدرجة، والتي توجد بكثرة في السمن النباتي، وتتواجد هذه المكونات الخطيرة بكثرة في الحلويات والأطعمة المقلية.
كما أن الأطعمة الغنية بالكوليسترول والدهون المشبعة تشكل أيضًا تهديدًا مباشرًا للقلب، وتشمل مصادرها اللحوم، وصفار البيض، وجلد الدجاج، ودهن الحليب، بالإضافة إلى زيت النخيل وغيره من زيوت النباتات الاستوائية.