علماء يكشفون القائمة الكاملة لأكثر الأطعمة صحة في العالم
يساعدك الاستهلاك المنتظم لبعض الأطعمة على البقاء شابًا وصحيًا ولهذا السبب تم تضمينها في تصنيف الأطعمة الأكثر صحة على الإطلاق، وتم تجميع هذه القائمة ونشرها مؤخرًا من قبل خبراء من الجمعية الأوروبية لأخصائيي التغذية وأمراض الجهاز الهضمي.
عند إعداد التصنيف، أخذ العلماء في الاعتبار ليس فقط وجود العناصر الدقيقة المفيدة في المنتجات، ولكن أيضًا حقيقة مدى سهولة امتصاصها بواسطة الجسم، وتصدرت الطماطم القائمة وتكمن قيمتها في احتوائها على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة النشطة مثل الليكوبين والألياف والبوتاسيوم وبالتالي، تتميز الطماطم بخصائص مضادة للسرطان، وتساعد نظام القلب والأوعية الدموية، ومفيدة لارتفاع ضغط الدم والزرق.
وفي المرتبة الثانية يأتي دقيق الشوفان، الذي يتميز بغناه بالبروتينات النباتية والألياف وفيتامينات ب والألياف الغذائية القابلة للذوبان، وتناول دقيق الشوفان يحمي من ارتفاع ضغط الدم وينظف الجهاز الهضمي من السموم. ينصح بتناول دقيق الشوفان بمقدار وعاء واحد 1-2 مرة في الأسبوع على الصباح.
وجاءت فاكهة الكيوي في المركز الثالث في القائمة وتحتوي هذه الفاكهة على كميات كبيرة من فيتامينات A و C و E، وتحتوي بذورها على أحماض أوميغا 3 الدهنية، ويعتبر الكيوي مفيدًا للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم، ويساعد على إنقاص الوزن، والحفاظ على صحة المفاصل.
العنب في المركز الرابع في الترتيب وتعمل ثمارها، وخاصة الأنواع الداكنة منها، على إبطاء عمليات الأكسدة في الجسم، مما يحمي من ظهور الخلايا الخبيثة، كما أن العنب مفيد جدًا للأوعية الدموية، لأنه يمنع تكون جلطات الدم.
المرتبة الخامسة في قائمة الأطعمة الصحية هي الأسماك والمأكولات البحرية، ويوصي خبراء التغذية بتناولها 2-3 مرات في الأسبوع وتحتوي المأكولات البحرية على الدهون والفيتامينات والمعادن والعناصر الدقيقة التي تعمل على تحسين حالة الأوعية الدموية والشرايين بشكل فعال.
البروكلي في المركز السادس يُعد البروكلي مفيدًا بشكل خاص للأشخاص الذين يتعافون من الأمراض، وكبار السن، والأطفال، والنساء الحوامل استخدامه مفيد للكبد والجهاز القلبي الوعائي والجهاز الهضمي وكذلك للاضطرابات العصبية والتمثيل الغذائي.
حصلت الأفوكادو على المركز السابع، بفضل الأحماض الدهنية الخاصة الموجودة في تركيبته، يعمل الأفوكادو على تقوية الأوعية الدموية والقلب، كما تساعد إنزيماته الجسم على تنظيم مستويات السكر في الدم كما أن الأفوكادو له تأثير إيجابي على الدماغ - فمع استخدامه المنتظم، يتم تقليل التهيج والتعب، وتحسن الصحة العامة.
أعطى الخبراء المركز الثامن لبيض الدجاج، ينصح بتناول 4 بيضات على الأقل أسبوعيًا. تعمل مكونات البيض على تحييد الضرر الذي يلحق بالأوعية الدموية نتيجة لعوامل مختلفة. بالإضافة إلى ذلك، فهي غنية بالكالسيوم والليسيثين، مما يمنع الشيخوخة السريعة.