تناول الطعام ببطء.. 5 عادات مفيدة للهضم
يعاني حوالي 60% من سكان كوكبنا من مشاكل في الجهاز الهضمي علاوة على ذلك، فإن غالبية الحالات ترتبط بموقف خاطئ تجاه التغذية الشخصية، وأخبر MedikForum بالعادات التي يجب عليك اكتسابها حتى لا تواجه أبدًا مشاكل في الجهاز الهضمي.
العادة رقم 1: تناول الطعام ببطء
في كثير من الأحيان يأكل الأشخاص أثناء هروبهم، مما يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي، على سبيل المثال، قد تشعر بشكل دوري بإحساس بالانتفاخ واضطراب المعدة بالإضافة إلى ذلك، قد تعاني من الإفراط في تناول الطعام وانتفاخ البطن.
ولهذا السبب يجب عليك هضم طعامك ببطء وبشكل كامل وهذا مفيد للغاية، لأنه يسمح لك بالشعور بالشبع بشكل أسرع، وتجنب الإفراط في تناول الطعام، وتجنب التقلبات الحادة في مستويات الجلوكوز وكل هذا يمكن أن يتطور إلى مقاومة الأنسولين ويؤدي إلى تطور مرض السكري.
يمكن أن يساعد تناول الطعام ببطء على تحسين عملية الهضم والمقصود هو أن الطعام سيتم هضمه بشكل أبطأ، ويختلط باللعاب في الفم، فيكون من الأسهل على المعدة هضمه بالإضافة إلى ذلك، فإن تناول الطعام ببطء يخفف من التوتر، ويعزز القدرة على التحمل والمثابرة، ويثبت ضربات القلب، ويحيد مظاهر الاكتئاب ويقول الخبراء أنه من الأفضل تناول الطعام لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
العادة رقم 2: الوجبات المجزأة
تناول كميات كبيرة من الطعام قد يؤدي إلى الإفراط في تناول الطعام ومع ذلك، فهذا ليس جيدًا لصحة الجهاز الهضمي وينصح الأطباء بتناول الطعام خمس إلى ست مرات يوميًا.
التغذية الجزئية مفيدة للغاية للهضم وتشكل أساس العديد من الأنظمة الغذائية العلاجية وينبغي أن يعتمد النظام الغذائي على المزيد من الخضروات والفواكه والمكسرات ومنتجات الحليب المخمر ومثل هذا الطعام لن يثقل كاهل الجهاز الهضمي، وبالتالي يعمل على تحسين عملية الهضم.
العادة رقم 3: تناول الألياف
ويجب أن يتضمن النظام الغذائي أيضًا العديد من الأطعمة التي تحتوي على الألياف النباتية، أي السليلوز وينبغي تناول هذا النوع من الطعام يوميًا والكمية الموصى بها من الألياف تتراوح بين 25 إلى 50 جرامًا والألياف تساعد على حل العديد من مشاكل الجهاز الهضمي:
يقلل الشهية.
منع الإفراط في تناول الطعام.
تساعد على تجنب القفزات الحادة في مستويات السكر في الدم، مما يعني أنها تمنع نوبات الجوع ومرض السكري.
بشكل عام، يساعد تناول الألياف بشكل يومي على تقليل إجمالي السعرات الحرارية في النظام الغذائي، ويساعد على إزالة بعض كمية الكوليسترول "الضار" وتساعد الألياف أيضًا على إزالة السكر الزائد والمواد المسببة للسرطان. يساعد على التخلص من الإمساك ومشاكل الجهاز الهضمي الأخرى.
العادة رقم 4: النوم الجيد
نعم، ويساعد أيضًا على تحسين عملية الهضم. إذا كان الشخص ينام قليلا أو يعاني من الأرق فإن ذلك يؤثر على عمل الجهاز الهضمي. في كثير من الأحيان يواجه هؤلاء الأشخاص مشكلة الوزن الزائد ومشاكل مختلفة في المعدة والأمعاء. على سبيل المثال، يمكن أن تحدث متلازمة القولون العصبي بسبب قلة النوم. لذلك فإن عادة النوم لمدة 7 ساعات على الأقل يومياً مفيدة جداً لعملية الهضم.
العادة رقم 5: لا للدهون الضارة
الأطعمة المقلية ليست جيدة للهضم. والحقيقة أن عملية القلي يمكن أن تؤدي إلى تغيير جودة المنتج، مما يجعله ضارًا للغاية بالصحة. على وجه الخصوص، الأطعمة الدهنية ضارة بجسم الإنسان ولها تأثير سلبي على الجهاز القلبي الوعائي، مما يضع ضغطا على القلب. تحتوي الدهون على مواد مسببة للسرطان يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بالسرطان.
لكن الشيء الأكثر أهمية هو أن الأطعمة الدهنية تزيد من الحمل على المعدة والأمعاء، مما يؤدي إلى خلل في عملها. مثل هذه الأطباق تهيج الأغشية المخاطية، مما يقلل من النشاط الحركي للعضلات الملساء في الأمعاء، والذي يصاحبه انخفاض في نشاطها الإخراجي. قد يتفاعل الجسم مع ذلك بالانتفاخ والشعور بالثقل والتجشؤ وحرقة المعدة والغثيان. لذلك من الأفضل استبدال الأطعمة المقلية بالأطعمة المسلوقة أو المطهية لتحسين عملية الهضم.