طريقة عمل الخرشوف باللحمة المفرومة
الخرشوف من الخضروات المعروف بقيمته الغذائية العالية، فضلا عن قلة سعراته الحرارية، ولكن يمكن أن يستخدم الخرشوف بديلا للبطاطس فى حشو اللحم المفروم.
وتقدم "بوابة الوفد" طريقة عمل الخروشف باللحم المفروم والصلصة فى مذاق جديد وشهى.
المقادير
8 حبات خرشوف
3معلقة كبيرة عصير ليمون
2معلقة كبيرة زيت زيتون
فص ثوم مهروس
بصلة مفرومة
كوب مرق اللحم
معلقة صغيرة ملح
معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
معلقة صغيرة سكر
ربع كيلو لحمة مفرومة
كوب صلصة طماطم ربع
طريقة التحضير:
نسلق الخرشوف فى الماء المغلي وعصير الليمون
يوضع اللحم المفروم فى مقلاة مع زيت الزيتون والبصل والثوم
يضاف صلصة الطماطم والسكر الى المقلاة ويستمر فى الطهى لعدة دقائق اخرى
يضاف المرق ويغلى الخليط، ثم يترك لينضج برفق لمدة 10 دقائق
يحشى الخرشوف يخليط اللحم المفروم ثم يرص فى صينية خبز ويرش ببعض صوص الطماطم
يدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة ربع ساعة ويقدم.