أطعمة تساعد على زيادة الحديد في الجسم
يحتاج الجسم إلى الحديد لأداء العديد من الوظائف الحيوية، وعلى رأسها إنتاج الهيموجلوبين، وهو البروتين الموجود في خلايا الدم الحمراء والمسؤول عن نقل الأكسجين إلى مختلف أنحاء الجسم لذلك، فإن الحصول على كمية كافية من الحديد من النظام الغذائي يعد أمرًا مهمًا للحفاظ على الصحة والوقاية من نقصه.
وتعتبر اللحوم الحمراء من المصادر الغنية بالحديد، كما تحتوي الكبدة على كميات مرتفعة منه، بينما توفر الدواجن والأسماك والمأكولات البحرية الحديد أيضًا، إلى جانب العديد من العناصر الغذائية الأخرى.
ولا تقتصر مصادر الحديد على الأطعمة الحيوانية، إذ يمكن الحصول عليه من مجموعة متنوعة من المصادر النباتية، مثل العدس والفاصوليا والحمص، بالإضافة إلى بعض الخضروات الورقية والمكسرات والبذور والحبوب المدعمة بالحديد.
ويختلف امتصاص الحديد من مصدر إلى آخر، إذ يمتص الجسم الحديد الموجود في المصادر الحيوانية بصورة أفضل عمومًا، بينما يمكن تحسين الاستفادة من الحديد النباتي من خلال تناوله مع مصادر غنية بفيتامين C، مثل البرتقال والجوافة والفلفل والطماطم والليمون.
وفي المقابل، قد يؤدي تناول الشاي والقهوة مع الوجبات أو بعدها مباشرة إلى تقليل امتصاص الحديد من بعض المصادر النباتية، لذلك يفضل ترك فاصل زمني بينهما وبين الوجبات الغنية بالحديد.
وقد تظهر بعض العلامات عند الإصابة بنقص الحديد، مثل التعب المستمر والضعف والدوخة وشحوب البشرة وضيق التنفس عند بذل مجهود، لكن هذه الأعراض قد تحدث لأسباب عديدة أخرى.
وفي حال أظهرت التحاليل وجود نقص في الحديد أو فقر الدم، فمن المهم معرفة السبب، خاصة إذا كان النقص شديدًا أو متكررًا، وقد يحتاج بعض الأشخاص إلى مكملات الحديد تحت إشراف الطبيب، ولا يُنصح بتناولها من تلقاء النفس لأن زيادة الحديد في الجسم قد تكون ضارة.
لذلك، يبقى التنوع الغذائي واختيار مصادر الحديد المناسبة جزءًا مهمًا من الحفاظ على مستويات صحية من هذا العنصر.
تابعوا آخر أخبار بوابة الوفد الإلكترونية عبر نبض