باحثون يكشفون تأثير الأطعمة الدهنية في حجم الدماغ مع التقدم في العمر
كشفت دراسة حديثة في مجلة Alzheimer’s & Dementia عن ارتباط تناول الأطعمة عالية الدهون بتسارع انكماش حجم الدماغ لدى كبار السن الذين يتمتعون بوضع إدراكي صحي.
وقام الباحثون بتحليل بيانات 758 فردًا بمتوسط عمر 67 عامًا، حيث تتم متابعتهم على مدى 4.6 سنوات تقريبًا. خلال هذه الفترة، خضع المشاركون لفحوصات دورية باستخدام الرنين المغناطيسي للدماغ، وقدموا معلومات مفصلة حول عاداتهم الغذائية.
بعد ذلك، قيم الباحثون العلاقة بين النظام الغذائي وتغييرات حجم مناطق الدماغ مع مرور الوقت.
أظهرت النتائج أن زيادة استهلاك الدهون مرتبط بتراجع أسرع في حجم الفص الصدغي لدى المشاركين الصحيين إدراكياً، وهي من المناطق الدماغية التي تتأثر مبكرًا بمرض ألزهايمر.
وفي المقابل، لوحظ تأثير مختلف لدى المشاركين الذين يعانون من ضعف إدراكي بسيط مُسبقًا، إذ ارتبطت الأطعمة الغنية بالدهون بتباطؤ تطور بعض علامات ضمور الدماغ.
كان هذا الارتباط أكثر وضوحا بين النساء وحاملي جين APOE ε4، الذي يزيد خطر الإصابة بمرض ألزهايمر.
ويؤكد الباحثون أن الدراسة كشفت عن ارتباط إحصائي فقط، ولا تثبت أن الأطعمة الدهنية في حد ذاتها هي السبب المباشر في تسريع أو إبطاء التغيرات الدماغية، ويرجّح الفريق العلمي أن تأثير الدهون قد يختلف تبعا للمرحلة التي تمر بها العمليات التنكسية العصبية، مما يستدعي مزيدا من الدراسات لفهم هذه الآلية المعقّدة.
ويحذّر خبراء الصحة من أن الإكثار من الأطعمة الغنية بالدهون يسبب مشكلات خطيرة في عمل الشرايين والقلب، ويزيد احتمالية الإصابة بالجلطات والسكتات الدماغية، كما يؤثر سلبا على صحة الكبد والكلى والعديد من الأعضاء الرئيسية في الجسم.
تابعوا آخر أخبار بوابة الوفد الإلكترونية عبر نبض