هل الآيس كريم مفيد للصحة؟.. دراسة تكشف نتائج مثيرة
في تحوّل علمي أثار اندهاش الباحثين، يبدو أن الآيس كريم، الحلوى المجمدة التي ارتبطت عادةً بالكلمة "غير صحي"، قد تحتوي على فوائد صحية غير متوقعة.
كشف الخبراء كيف أن هذه الحلوى الصيفية المفضلة يمكن أن تكون مفيدة لجسمنا، رغم احتوائها على نسب عالية من السكر والدهون والسعرات الحرارية، فالجميع يعرف أن تناول كميات زائدة من الأطعمة الغنية بالسكريات المضافة والدهون غير الصحية يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بالسكري وأمراض القلب.
لكن الباحثين لاحظوا ظاهرة أطلقوا عليها "مفارقة الآيس كريم"، حيث اكتشفوا أن الأشخاص الذين يستهلكون نصف كوب تقريبًا من الآيس كريم يوميًا بانتظام كانوا أقل عرضة للإصابة بأمراض التمثيل الغذائي.
ووفقًا لعدة دراسات رصدية كبيرة، وُجد ارتباط بين استهلاك الآيس كريم بانتظام وانخفاض خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني وأمراض القلب والأوعية الدموية.
ورغم أن السبب الدقيق لهذه الظاهرة غير معروف حتى الآن، يشتبه العلماء في أن بروتين مصل اللبن الموجود في منتجات الألبان قد يلعب دورًا في تنظيم مستويات الجلوكوز في الدم.
ومع ذلك، يجب التحذير من الإفراط في استهلاك الآيس كريم، فالسكر والدهون فيه ليسا العامل الوقائي ضد السكري.
يُعتقد أن الأشخاص الذين يستمتعون بالآيس كريم كجزء من نمط حياة نشط ومتوازن قد يكونون أكثر صحة بشكل عام.
هذه الظاهرة المعروفة بالسببية العكسية تشير إلى أن الأكثر اعتناءً بصحتهم يتجنبون الآيس كريم تمامًا، مما قد يجعل الأمور تبدو وكأن الآيس كريم وقائي بحد ذاته رغم أنه ليس سببًا مباشرًا.
من المهم أن ندرك أن الدراسات الرصدية لا تثبت تأثير الآيس كريم الوقائي، بل تبرز فقط الارتباط بين تناول الآيس كريم وانخفاض بعض المخاطر الصحية، بينما تكشف أبحاث أخرى نتائج معاكسة، مما يعكس التعقيد في أبحاث التغذية التي تختلف نتائجها حسب الأفراد والسياق.
يتفق الخبراء على أن التوازن والاعتدال هما جوهر أي نظام غذائي صحي. فالشخص السليم يحرص على ملء نصف طبقه بالفواكه والخضروات، وربع بالبروتينات الخالية من الدهون، والربع الآخر بالحبوب الكاملة.
في هذا السياق، يمكن لتضمين حلوى عرضية مثل الآيس كريم أن يكون مفيدًا، ليس لفوائده الغذائية المباشرة، بل لأنها تساعد في تقليل الرغبة الشديدة في السكريات وتدعم الالتزام بنظام غذائي متوازن على المدى الطويل.
وللراغبين في خيارات أكثر صحية، هناك اليوم علامات تجارية تقدم آيس كريم بسعرات حرارية أقل وسكر أقل وبروتين أعلى، بما يعيد للأذهان موجة الزبادي المجمد كمثال بديل أفضل للصحة.
تابعوا آخر أخبار بوابة الوفد الإلكترونية عبر نبض