أسهل طريقة لعمل طاجن الكفتة بالصلصة والبطاطس
طاجن الكفتة بالصلصة والبطاطس من الأطباق الشتوية التي تجمع بين الطعم الغني والقيمة الغذائية العالية، وهو من الوصفات التي تمنح شعورًا بالدفء والراحة فور خروجها من الفرن. الكفتة مصدر ممتاز للبروتين والحديد والزنك، وهي عناصر مهمة لدعم المناعة والطاقة خلال فصل الشتاء، بينما البطاطس تمد الجسم بالكربوهيدرات المعقدة التي تحافظ على مستوى الطاقة ثابتًا لفترة طويلة، وتمنح الصلصة المطهية الطبق نكهة حامضة خفيفة تفتح الشهية، كما تحتوي الطماطم على الليكوبين، وهو مضاد أكسدة قوي يدعم صحة القلب ويقوي المناعة، هذا الطاجن مناسب للغداء العائلي، ويُقدّم عادة مع الأرز الأبيض أو الخبز البلدي، ليصبح وجبة شتوية متكاملة مشبعة ومغذية.
المكونات
500 جم لحم مفروم
1 بصلة مفرومة ناعم
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
ملح وفلفل وبهارات حسب الرغبة
4 حبات بطاطس متوسطة مقطعة شرائح
1 كوب صلصة طماطم
2 ملعقة كبيرة زيت
طريقة التحضير
1.يُخلط اللحم المفروم مع البصل والبقدونس والملح والفلفل ويُشكّل كفتة أصابع.
2.تُقلى الكفتة قليلًا في طاسة حتى تتحمر من الخارج فقط.
3.تُرتب البطاطس في صينية، ثم تُوضع الكفتة فوقها ويُسكب صوص الطماطم.
4.تُخبز في فرن مسخن على 180° لمدة 35–40 دقيقة حتى تنضج البطاطس والكفتة.
5.تُقدّم ساخنة مع أرز أو خبز.
