شوربة الشوفان باللحم

الشوفان غني بالألياف والبروتين والفيتامينات والمعادن، ويقدم فوائد صحية متعددة تشمل تحسين الهضم، وخفض الكوليسترول الضار، وتنظيم سكر الدم، وتعزيز صحة القلب، والمساعدة في فقدان الوزن، ودعم المناعة، وله فوائد خارجية للبشرة. 

تعد شوربة الشوفان باللحم من الأطباق المغذية المليئة بالطاقة، فهي تجمع بين البروتينات من اللحم، والألياف والكربوهيدرات الصحية من الشوفان، إذ تعزز الشعور بالشبع وتساعد على تحسين الهضم، جرّبيها لتستمتعي بوجبة متكاملة على الغداء.

مقادير شوربة الشوفان باللحم

- اللحم : 250 جراماً (مقطع مكعبات صغيرة)

- الشوفان : نصف كوب

- البصل : 1 حبة (مفروم)

- الثوم : فصّان (مهروس)

- الجزر : 1 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)

- الكوسا : 1 حبة (مقطعة مكعبات صغيرة)

- مرق اللحم : 4 اكواب

- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة

- ملح : رشّة

- فلفل أسود : رشّة

- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة

طريقة تحضير شوربة الشوفان باللحم

في قدر على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون، وأضيفي البصل والثوم، ثم شوّحيهما حتى يذبلا ويصبح لونهما ذهبياً.

أضيفي اللّحم وقلبيه لمدة 5 دقائق حتى يتغير لونه، ثم أضيفي الجزر والكوسا وقلّبي لبضع دقائق إضافية.

صبّي مرق اللحم، واتركي القدر على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج اللحم والخضار.

أضيفي الشوفان تدريجياً مع التحريك المستمر لتجنب التكتل.

إستمري في الطهي لمدة 5-7 دقائق حتى يثخن قوام الشوربة ويطرى الشوفان.

نكّهي الشوربة بالملح والفلفل والبهارات المشكلة.

ضعي شوربة الشوفان باللحم في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.