أصابع الكفتة المقلية
تتضمن فوائد تناول اللحوم كونها مصدراً غنياً بالبروتين الضروري لبناء العضلات وإصلاح الأنسجة، بالإضافة إلى احتوائها على فيتامينات ومعادن مهمة مثل فيتامين B12 والحديد والزنك، والتي تدعم صحة الجهاز العصبي والمناعة وصحة العظام.
كما أن البروتين الموجود في اللحوم يساعد على الشعور بالشبع، ويُسهل امتصاص الحديد غير الهيم الموجود في المصادر النباتية.
وتحتل الكفته مكانة خاصة بين الوصفات الهامة والمفضلة لدى الكبار والصغار مما يدفع الأمهات الي تحضير بطرق مختلفه وهذا ما نقدمه لكم في السطور التالية.
مقادير أصابع الكفتة المقلية
- لحم مفروم : 1 كيلو
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- بقدونس : كوب (مفروم)
- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة (مطحون)
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقتان صغيرتان
- الزيت : غزير (للقلي)
طريقة تحضير مقادير أصابع الكفتة المقلية
1. ضعي اللحم المفروم بوعاء الخلط، ثم أضيفي البصل المفروم والبقدونس والفلفل الأسود والقرفة والبهار والملح.
2. قومي بخلط المكونات جميعها ببعضها البعض حتى تتمازج جيداً وبللي يديك بالقليل من الماء عند الخلط حتى لا تلتصق اللحمة بالأصابع.
3. قومي بتشكيل أصابع صغيرة من خليط الكفتة وضعيها جانباً.
4. حمّي الزيت بمقلاة على النار، ثم ابدأي بقلي أصابع الكفتة فيها، ولا تنسي تقليب الأصابع من جميع الجهات للتأكد من نضوجها كاملة.
5. أخرجي أصابع الكفتة المقلية ثم ضعيها في طبق مُبطن بورق المطبخ.
6. قدمي أصابع الكفتة المقلية بجانب ما ترغبين فيه من المقبلات العربية.
