طريقة تحضير مكرونة بولونيز باللحم المفروم
استمتعي بتجربة الطعم الإيطالي الأصيل مع مكرونة بولونيز باللحم المفروم، حيث تمتزج المكرونة مع صلصة الطماطم الغنية والثوم والأعشاب الإيطالية.
المقادير
مكرونة : باكيت (مكرونة إسباغيتي مسلوقة ومصفّاة)
- لحم مفروم : نصف كيلو (طازج وقليل الدسم)
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الأعشاب الإيطالية : ملعقة صغيرة (مجففة)
- ملح : ملعقة صغيرة
- عصير طماطم : 4 حبات
- الثوم : 3 فصوص
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- الفلفل الحار : 1 حبة
طريقة تحضير مقادير مكرونة بولونيز
اخلطي عصير الطماطم والثوم في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم ضعي المزيج جانباً.
في مقلاة عميقة على النار، ضعي اللحم المفروم دون إضافة أي دهون، وقلّبي جيداً حتى يتغيّر لون اللحم بالكامل.
أضيفي البصل المفروم والفلفل الحار، ونكّهي بالأعشاب الإيطالية، ثم قلّبي جيداً.
اتركي المقلاة لحوالي 5 دقائق على نار متوسطة مع التقليب من وقت إلى آخر.
أضيفي مزيج عصير الطماطم والثوم، ومعجون الطماطم، ثم حرّكي جيداً.
هدّئي النار، واتركي الصلصة تطهى على نار هادئة لحوالي 20 دقيقة حتى تتسبك.
رشّي الملح، ثم ارفعي الصلصة عن النار.
ضعي المكرونة المسلوقة في طبق التقديم، ثم وزعي فوقها صلصة البولونيز، وقدميها ساخنة.
