الغذاء سر الوقاية من أمراض القلب.. فكيف ذلك؟
يُعتبر القلب المحرك الأساسي لجسم الإنسان، والحفاظ على صحته مسؤولية مشتركة بين نمط الحياة والنظام الغذائي وتشير الدراسات الطبية إلى أن التغذية السليمة تُعد من أقوى الوسائل للوقاية من أمراض القلب، التي تُعد من أبرز أسباب الوفاة حول العالم.
يؤكد خبراء التغذية أن هناك مجموعة من الأطعمة تُساهم بشكل مباشر في تعزيز صحة القلب وحمايته من انسداد الشرايين وضعف الدورة الدموية على رأسها الأسماك الدهنية مثل السلمون والتونة والسردين، لاحتوائها على أحماض أوميغا 3 التي تقلل من مستويات الكوليسترول الضار وتمنع تجلط الدم.
كذلك تُعد المكسرات مثل الجوز واللوز والكاجو مصدرًا غنيًا بالدهون الصحية غير المشبعة، التي تعمل على تحسين مرونة الأوعية الدموية وخفض ضغط الدم. وينصح الأطباء بتناول حفنة صغيرة يوميًا للحصول على فوائدها دون زيادة الوزن.
أما الفواكه الغنية بمضادات الأكسدة مثل التوت، الرمان، والبرتقال، فتساعد على حماية خلايا القلب من التلف الناتج عن الجذور الحرة، وتساهم في تقوية جدران الأوعية الدموية. كما أن الخضروات الورقية مثل السبانخ والجرجير تحتوي على مستويات عالية من البوتاسيوم والمغنيسيوم، وهما عنصران مهمان لتنظيم ضغط الدم.
من الأطعمة التي يوصي بها الخبراء أيضًا البقوليات مثل العدس والفاصوليا، فهي غنية بالألياف التي تساعد على تقليل امتصاص الكوليسترول في الدم. كما أن الشوفان يُعتبر خيارًا مثاليًا لوجبة الإفطار، حيث يساهم في خفض الكوليسترول الضار بفضل ألياف “بيتا جلوكان”.
وبالإضافة إلى ذلك، يلعب زيت الزيتون البكر دورًا مهمًا في الوقاية من أمراض القلب، إذ يحتوي على دهون أحادية غير مشبعة تحافظ على صحة الشرايين وتقلل من الالتهابات. ويمكن استخدامه كبديل صحي للزيوت المهدرجة أو السمنة في الطهي.
في المقابل، حذر الأطباء من الإفراط في تناول الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة مثل اللحوم المصنعة والمقليات، وكذلك السكريات المكررة والمشروبات الغازية، التي تزيد من خطر السمنة وارتفاع الكوليسترول وضغط الدم.
وينصح الخبراء بأن الوقاية لا تقتصر على اختيار الأطعمة فقط، بل تعتمد أيضًا على الاعتدال والتوازن، إلى جانب ممارسة النشاط البدني المنتظم، والابتعاد عن التدخين، والحفاظ على وزن صحي.
ويخلص الأطباء إلى أن القلب يحتاج إلى عناية يومية تبدأ من طبق الطعام، فالغذاء الصحي ليس مجرد وسيلة للشبع، بل هو خط الدفاع الأول ضد أخطر أمراض العصر.