على الطريقة الإيطالية.. حضري جمبري مشوي بصلصة البيستو
تقدم وصفة الجمبري المشوي بصلصة البيستو تجربة فريدة لعشاق المأكولات البحرية، حيث يجمع الطبق بين نكهة الجمبري الطازج وصلصة البيستو الغنية بالريحان والثوم والتوابل، لتمنح كل قطعة مذاقًا مميزًا، ويمكن تحضير هذه الوصفة بسهولة في المنزل لتصبح وجبة فاخرة وسريعة.
المقادير
- الجمبري : 700 غم (مقشر ومنزوع الرأس ومغسول)
- الكمون : رشّة (مطحون)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة (مطحون)
- ريحان : 3 اكواب (موّرق ومغسول)
- الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)
- زيت الزيتون : نصف كوب
طريقة التحضير
ضعي أوراق الريحان في وعاء الخلاط واخلطي على سرعة متوسطة.
أضيفي الثوم والكمون والملح والفلفل الأسود مع الخلط المستمر ولكن إنتبهي أن لا يصبح المزيج مثل البوريه.
استمري بإضافة الزيت واخلطي حتى تتجانس المكوّنات.
اسكبي الصلصة في وعاء صغير وأدخليه إلى الثلاجة.
ضعي الجمبري في وعاء واسكبي فوقه 6 ملاعق من صلصة البيستو واخلطي.
اتركي الوعاء جانباً لمدة 30 دقيقة.
حمّي الشواية على نار مرتفعة ثمّ شكّي قطع الجمبري بأسياخ خشبية واشويها لمدة 3 دقائق على كل جانب.
ارفعي قطع الجمبري من الأسياخ وضعيها في وعاء، ثمّ وزعي كمية صلصة البيستو المتبقية واخلطي، ثم قدمي الجمبري في طبق التقديم.
تابعوا آخر أخبار بوابة الوفد الإلكترونية عبر نبض