العسل الطبيعي: غذاء ودواء بين الفوائد والتحذيرات
العسل الطبيعي يُعتبر من أقدم الأغذية التي استخدمها الإنسان كغذاء ودواء، وقد حظي بمكانة خاصة في الطب الشعبي والبديل لما يحتويه من عناصر غذائية ومركبات مضادة للأكسدة والبكتيريا ورغم فوائده المتعددة، إلا أن الإفراط في تناوله قد يُسبب بعض الأضرار التي لا يدركها الكثيرون.
الفوائد:
تعزيز المناعة: يحتوي العسل على مركبات مضادة للبكتيريا والفيروسات، مما يجعله داعمًا طبيعيًا للجهاز المناعي.
مصدر للطاقة: بفضل احتوائه على الجلوكوز والفركتوز، يعد العسل مصدرًا سريعًا للطاقة خاصة للرياضيين.
علاج للسعال: يُستخدم كملطف للحلق وفعّال في تهدئة السعال الجاف.
للبشرة: يدخل في العديد من الماسكات الطبيعية لترطيب الجلد وتسريع التئام الجروح البسيطة.
الأضرار:
ارتفاع السكر: الإفراط في تناوله قد يرفع مستوى السكر في الدم، ما يجعله غير مناسب لمرضى السكري إلا بحذر شديد.
زيادة الوزن: غني بالسعرات الحرارية، وبالتالي قد يُسبب زيادة في الوزن عند تناوله بكميات كبيرة.
خطر على الأطفال: لا يُنصح بإعطائه للأطفال أقل من سنة لتجنب الإصابة بالتسمم الغذائي المعروف بـ”التسمم البوتيوليني”.
مشاكل هضمية: قد يؤدي الإفراط فيه إلى إسهال أو اضطراب في الجهاز الهضمي.
الوقاية:
الاستخدام المعتدل هو السر؛ فملعقة صغيرة يوميًا تكفي للحصول على فوائده دون أضرار كما يُفضل التأكد من مصدر العسل وجودته لتجنب الغش التجاري.
العسل الطبيعي إذن ليس مجرد مُحلٍ، بل كنز غذائي يحتاج إلى وعي في استهلاكه لتحقيق التوازن بين فوائده ومخاطره.