5 نصائح لتناول اللحوم بالطريقة الأكثر صحية
قدم خبراء التغذية الصحية خمس نصائح لتناول اللحوم بأفضل طريقة صحية، ويُعد هذا المنتج مصدرًا قيّمًا للبروتين، وبالنسبة للكثيرين، تبدو الحياة بدون لحوم كئيبة تمامًا.
اختر دائمًا اللحوم قليلة الدهون
بعض قطع اللحم تحتوي على نسبة عالية من الدهون، مما يؤدي حتمًا إلى ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، لطالما ارتبطت اللحوم الدهنية بمرض السكري وأمراض القلب، للوقاية من هذه الأمراض، اختر اللحوم قليلة الدهون وتخلص من الأجزاء الدهنية عند طهيها.
توخَّ الحذر عند استخدام اللحم المفروم
غالبًا ما يكون مشبعًا بالدهون، وينطبق الأمر نفسه على الدجاج. إذا اشتريت لحم خنزير مفرومًا معلبًا، يُنصح بقراءة نسبة الدهون على العبوة.
قلل من الملح
لا تُكثر من إضافة الملح عند طهي اللحم . إذا كنت ترغب في إضفاء نكهة مميزة، استخدم توابل عشبية متنوعة أو فواكه حمضية. إذا اشتريت شطيرة لحم من مقهى أو في الشارع، فاختر النوع الذي يحتوي على أقل كمية من الملح.
اطبخها جيدًا
من المهم جدًا اختيار اللحم المناسب، ولكن من المهم أيضًا طهيها جيدًا. استخدم أقل قدر ممكن من الزيت النباتي والزبدة، ومن المفيد خبز أو شوي اللحم، مما يسمح بتقطير الدهون الضارة.
تناول كميات أقل من اللحوم
يجب أن يكون 60% على الأقل من طبقك طبقًا جانبيًا. ويفضل أن يكون أرزًا بنيًا، بالإضافة إلى تشكيلة من الخضراوات والفواكه. فالطبق الجانبي المختار بعناية سيمنحك شعورًا بالشبع ويعزز الانطباع العام الممتع للطبق.