مفاجأة.. البقوليات تحمي من الإصابة بمرض السكري
الفاصوليا والبازلاء والحمص والعدس أطعمة أساسية لمن لا يرغبون في الإصابة بالسكري وقد صرّح علماء إسبان بأن تناول البقوليات يحمي بفعالية من الإصابة بالسكري من النوع الثاني.
البقوليات تحمي من مرض السكري
أظهرت دراسة أجرتها جامعة روفيرا إي فيرجيلي أن البقوليات، مثل العدس والحمص والفاصوليا والبازلاء، يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بمرض السكري بأكثر من الثلث وقد تأكد هذا التأثير للبقوليات من خلال متابعة 3300 شخص.
كان لدى جميع المشاركين ميلٌ للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، ولكنهم لم يُصابوا بمرض السكري في الوقت نفسه.
وأظهرت الفحوصات الصحية للمتطوعين بعد أربع سنوات أن الأشخاص الذين تناولوا البقوليات بنشاط انخفض لديهم خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بنسبة 35%.
ووفقًا للعلماء، تناول هؤلاء المشاركون البقوليات بمعدل 3 حصص أسبوعيًا على الأقل.
أظهر من تناولوا حصة واحدة من الفاصوليا أسبوعيًا تحسنًا ملحوظًا مقارنةً بمن تناولوا كمية أقل وتحديدًا، وُجد أن خطر الإصابة بمرض السكري لديهم أقل بنسبة 33% مقارنةً بمن تناولوا نصف حصة فقط أسبوعيًا.
يعود تأثير البقوليات إلى أن هذه المنتجات لها مؤشر جلايسيمي منخفض، وبعد استهلاكها يرتفع مستوى الجلوكوز في الدم ببطء شديد.