7 أطعمة ومشروبات غنية بفيتامين D

يُعرف فيتامين D غالبًا باسم "فيتامين أشعة الشمس"، وهو ضروري لعظام قوية ووظائف مناعية وصحة عامة. تتراوح القيمة اليومية لفيتامين D بين 600 و800 وحدة دولية للبالغين، وفقًا لما نشرته صحيفة "Times of India"..

7 أطعمة ومشروبات غنية بفيتامين D يُنصح بتناولها بانتظام لدعم صحة العظام والمناعة:

1. الأسماك الدهنية

مثل: السلمون، الماكريل، السردين

الكمية: 100 جرام من السلمون = حوالي 400 وحدة دولية (55% من الاحتياج اليومي)

الفائدة: غنية أيضًا بأوميجا-3 والبروتين.

2. زيت كبد سمك القد

ملعقة صغيرة تحتوي على أكثر من 400 وحدة دولية

مزايا إضافية: غني بفيتامين A وأحماض أوميجا-3 الدهنية.

3. البيض

بيضة واحدة = 41 وحدة دولية (حوالي 5% من الاحتياج اليومي)

الفيتامين موجود في صفار البيض.

4. الكبد (خاصة كبد البقر)

100 جرام = 1.1 ميكروجرام (ما يعادل 44 وحدة دولية تقريبًا)

ملاحظة: غير مناسب للحوامل بسبب محتواه العالي من فيتامين A.

5. الحليب المُدعّم

كوب واحد = 15-20% من القيمة اليومية لفيتامين D

يُفضل اختيار أنواع الحليب المُعلّبة التي توضح محتوى الفيتامين.

6. الحبوب المُدعّمة

بعض أنواع حبوب الإفطار تحتوي على فيتامين D

خيار جيد للنباتيين، ويُفضل اختيار الحبوب الكاملة ذات القيمة الغذائية العالية.

7. الفطر المُعالج بالأشعة فوق البنفسجية

أنواع مثل: فطر الشيتاكي، فطر المايتاكي

الفطر الذي تعرض للأشعة فوق البنفسجية يحتوي على كميات ملحوظة من فيتامين D2.