تسمم الآيس كريم.. 4 أمراض خطيرة للإفراط في أكل المثلجات

الآيس كريم من الأطعمة التي يعشقها الكثيرون وخاصةً الأطفال، فالبعض يفضل تناولها في فصل الصيف، لأنها تساعد على ترطيب الجسم وتمنحهم شعورًا قويًا بالحيوية والانتعاش، في حين يميل البعض الآخر لتناولها في فصل الشتاء نظرًا لطعمها اللذيذ المُثلج الذي يمنحهم شعورًا مميزًا مع برودة الجو.

تسمم ٥ أطفال بأحد حضانات مدرسة ببورسعيد

مخاطر الإفراط في تناول الآيس كريم

ووفقًا لما ذكره موقع "هاوس بيوتفل"،  حذر الأطباء من مخاطر الإفراط في تناول الآيس كريم  التي قد تصيب البعض خاصةً الأطفال، وفيما يلي نستعرض أبرز الأسباب التي تجعلك تفكر أكثر من مرة قبل تناوله.

1- أجهزة البكتيريا

يتم استخراج الآيس كريم من جهاز معين، مما يجعلها عُرضة للتلوث، إذا لم يتم تعقيمها بشكل صحيح، فحسبما أوصت منظمة سلامة الأغذية الأميركية فإنه يجب تنظيف آلات صُنع المثلجات الناعمة، وتعقيمها كل 10 إلى 24 ساعة".

2- صعوبة التنظيف

تنظيف آلات صنع الآيس كريم من العمليات الصعبة، والتي تشتمل على أجزاء يمكن إزالتها وتنظيفها، بينما يجب تنظيف الأجزاء الأخرى في مكانها.

3- تلوث الخليط

يُصنع الآيس كريم من قاعدة غير مبسترة تحتاج إلى تخزينها في درجة حرارة جهاز التبريد، أي أقل من 4 درجة مئوية، كما لا يجب تجميدها بدرجة حرارة منخفضة جدا، حتى لا يتجمد الخليط، فالحفاظ على البرودة دون التجمد الكامل، أمر يصعب فعله أحيانا.

4- تسمم

ظهرت حالات عديدة من التسمم الغذائي الناجم عن الآيس كريم في العقود الماضية،  ففي عام 2005، أصيب أكثر من 120 شخصًا في ولاية أوهايو بالمرض عندما تلوثت آلة تقديم الآيس كريم بالمكورات العنقودية،  وفي حالة أحدث من عام 2016، أصبح مريضان في المستشفى في سياتل أكثر مرضًا بعد تناول الحليب المخفوق من كافتيريا المستشفى.

على صعيد آخر، أوصى الأطباء بضرورة اتباع بعض النصائح عن تناول الآيس كريم تجنبًا للإصابة بأمراض خطيرة، وفيما يلي نستعرض أهمها..

لا تتناول الآيس كريم، أكثر من مرتين أسبوعياً، وألا تزيد عن مقدار 150جراما في المرة.

عدم تناول الآيس كريم قبل الوجبات، ويمكن تناولها كبديل عن العشاء أو كوجبة خفيفة.

على مرضى السكري ومتبعي الحميات الغذائية، تناول المثلجات الدايت لإحتوائها على كمّيات أقلّ من السكر والدهون.

استخدام عصائر الفاكهة أو البوظة العربيّة، التي تتكوّن من الحليب والعصائر الطبيعيّة والفواكه المجفّفة، كبديل عن الآيس كريم لإحتوائه على مواد حافظة.