أثار جانبية يسببها دقيق الشوفان.. تعرف عليها
يرتبط تناول دقيق الشوفان بالعديد من الفوائد الصحية، ولكنه قد يكون له أيضًا آثار جانبية غير مرغوب فيها، ومن المهم فهم فوائد دقيق الشوفان، فالشوفان المطحون الذي لا يحتاج إلى طهي لا يحتوي تقريبًا على أي عناصر غذائية في المقابل، يحتوي دقيق الشوفان المطهو طويلًا على الكربوهيدرات والألياف، والعديد من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم، بالإضافة إلى كمية مناسبة من البروتين.
أثار جانبية يسببها دقيق الشوفان
قد يسبب الانتفاخ
تحتوي الحبوب الكاملة على الكثير من الألياف والجلوكوز والنشا، وعندما تستهلكها بكتيريا الجهاز الهضمي أو القولون، فإنها تحفز تكوين الغازات والانتفاخ ولتجنب هذا الأثر الجانبي، يجب البدء بتناول دقيق الشوفان الكامل أو الشوفان الملفوف بكمية صغيرة، ثم زيادتها تدريجيًا مع مرور الوقت.
قد يؤدي ذلك إلى زيادة الوزن
يفضل الكثيرون تناول دقيق الشوفان مع مكونات إضافية تحتوي على السكر والكربوهيدرات والدهون وتناول كميات كبيرة بانتظام من هذه الأطعمة يُساعد على زيادة الوزن، كما
فوائد دقيق الشوفان
يُساعد على خفض الكوليسترول
يُساعد تناول الشوفان على زيادة مستوى الكوليسترول الجيد (HDL)، الذي يُنظف الأوعية الدموية، يتحد هذا النوع من الكوليسترول مع الكوليسترول السيئ (LDL) ويُطرح من الجسم معه بشكل طبيعي، وبفضل قدرته على خفض مستوى الكوليسترول السيئ، يُحسّن الشوفان صحة القلب.
يُساعد في علاج الإمساك
يُساهم محتوى الألياف الغني في الشوفان في صحة الجهاز الهضمي، بما في ذلك انتظام حركة الأمعاء. لكن يُشدد الأطباء على أهمية شرب كمية كافية من الماء عند تناول الأطعمة الغنية بالألياف،
يُحسّن التحكم في مستوى السكر في الدم
غني بالألياف القابلة للذوبان، يمتلك الشوفان القدرة على إبطاء معدل دخول الكربوهيدرات من الطعام إلى مجرى الدم، مما يمنع تقلبات سكر الدم، ويجعله أكثر استقرارًا على مدار اليوم.