في الشتاء.. توابل طبيعية تساعد على تدفئة الجسم وتحسين الهضم

أيام قليلة تفصلنا عن فصل الشتاء، ينصح خبراء التغذية بإضافة مجموعة من التوابل الطبيعية إلى النظام الغذائي، لما تحتويه من مركبات نشطة قد تساعد على دعم عملية الهضم وتحفيز إنتاج الحرارة داخل الجسم.

وتوصي الدكتورة تاتيانا زاليتوفا، أخصائية أمراض القلب وخبيرة التغذية، بتناول الزنجبيل والكركم والقرفة والشمر والكمون والكزبرة، مشيرة إلى أن بعض هذه التوابل قد تسهم في تنشيط عملية التمثيل الغذائي وتحسين الدورة الدموية، ما يساعد الجسم على التكيف مع الطقس البارد.

الزنجبيل.. لتعزيز الهضم وتقليل الانتفاخ

يُعد الزنجبيل من أبرز التوابل المناسبة خلال فصل الشتاء، لاحتوائه على مركبات نشطة، أبرزها الجينجيرول والشوغاول، وهي المسؤولة عن مذاقه اللاذع وخصائصه البيولوجية.

وقد يساعد الزنجبيل على:

- تحسين عملية الهضم.

- تخفيف الانتفاخ والشعور بالامتلاء.

- دعم الاستجابة الطبيعية المضادة للالتهابات.

- منح الجسم إحساسا بالدفء عند تناوله في المشروبات الساخنة.

الكركم والفلفل الأسود.. مزيج غني بالمركبات النشطة

يحتوي الكركم على مادة الكركمين، المعروفة بخصائصها المضادة للالتهابات، ما يجعله من التوابل التي يمكن إضافتها إلى الوجبات والمشروبات الشتوية.

كما يساعد الفلفل الأسود على تحسين امتصاص الكركمين في الجسم، لذلك يمكن الجمع بينهما للاستفادة بشكل أفضل من خصائص الكركم.

القرفة.. نكهة شتوية قد تدعم توازن السكر

تُعد القرفة من أشهر التوابل المرتبطة بفصل الشتاء، سواء بسبب رائحتها المميزة أو استخدامها في المشروبات والأطعمة الدافئة.

وتشير بعض الدراسات إلى أن القرفة قد تساعد في تحسين تنظيم مستويات السكر في الدم، إلا أن تأثيرها يختلف من شخص لآخر، ولا يمكن اعتبارها بديلا عن العلاج الطبي أو النظام الغذائي المتوازن.

الكمون والشمر والكزبرة.. لدعم عملية الهضم

لا تقتصر فوائد التوابل الشتوية على الزنجبيل والقرفة والكركم، إذ يمكن أن يكون للكمون والشمر والكزبرة دور في دعم عملية الهضم.

وتحتوي هذه التوابل على زيوت عطرية ومركبات نباتية قد تساعد على تحفيز إفراز بعض العصارات الهضمية، ما يسهم في تسهيل هضم الوجبات الدسمة والغنية بالدهون، التي يزداد الإقبال عليها خلال الأجواء الباردة.

كيف تستفيد من التوابل خلال الشتاء؟

يمكن إدخال هذه التوابل إلى النظام الغذائي بطرق بسيطة، مثل إضافتها إلى الشوربات والمشروبات الساخنة والأطعمة المطبوخة، مع الاعتدال في الكميات وعدم الاعتماد عليها كعلاج للأمراض.

كما ينبغي الانتباه إلى أن التوابل، رغم فوائدها المحتملة، لا تغني عن التغذية المتوازنة، وأن الإفراط في بعضها قد يسبب مشكلات هضمية أو يتداخل مع بعض الأدوية.