بعد واقعة الدقهلية.. تحذيرات من مخاطر المكرونة سريعة التحضير

تجددت التحذيرات من مخاطر تناول المكرونة سريعة التحضير للأطفال، عقب واقعة وفاة طفلتين في محافظة الدقهلية، بالتزامن مع تداول شهادات لأسر تحدثت عن إصابات بحالات تسمم غذائي بعد تناول هذا النوع من الأغذية.

وفي هذا السياق، حذرت الدكتورة آية ممدوح، أخصائية التحاليل الطبية، من تقديم المكرونة سريعة التحضير للأطفال، بعد تعرض طفليها لحالة تسمم غذائي شديدة، موضحة أن ابنتها تعرضت للإغماء وتعافت بعد تلقي الرعاية الطبية، بينما لا يزال ابنها يخضع للعلاج داخل المستشفى بسبب إصابته بجفاف شديد وقيء متواصل استدعى تعليق المحاليل له.

ودعت إلى ضرورة توخي الحذر عند اختيار الأطعمة المقدمة للأطفال، والاهتمام بالغذاء الصحي، والتوجه فورًا إلى المستشفى عند ظهور أعراض مثل القيء المتكرر أو الجفاف أو فقدان الوعي.

وفي وقت سابق، كانت الهيئة القومية لسلامة الغذاء قد أعلنت سحب بعض مكونات أحد منتجات المكرونة سريعة التحضير من الأسواق، بعد ثبوت عدم صلاحية منتج الشطة ونكهتَي الدجاج والخضار للاستهلاك الآدمي، لاحتوائها على نسب من الأفلاتوكسينات ومتبقيات المبيدات تجاوزت الحدود الآمنة، فيما أكدت صلاحية الشعرية نفسها للاستهلاك.

الأفلاتوكسينات  ومخاطر صحية

ووفقًا لمنظمة الصحة العالمية، تُعد الأفلاتوكسينات من أخطر السموم الفطرية، وتنتجها أنواع من العفن قد تنمو على الحبوب والبذور الزيتية والتوابل، وقد يؤدي التعرض لكميات كبيرة منها إلى تسمم حاد يسبب تلف الكبد، كما تشير الدراسات إلى ارتباطها بزيادة خطر الإصابة بسرطان الكبد.

وتأتي هذه التحذيرات بعد الحادثة المأساوية التي شهدتها قرية بفطارس التابعة لمركز أجا بمحافظة الدقهلية، حيث توفيت طفلتان بعد تعرضهما لحالة تسمم شديدة، بينما أفادت أسرتاهما بأنهما كانتا قد تناولتا وجبة من المكرونة سريعة التحضير قبل ظهور الأعراض. ولا تزال الجهات المختصة تواصل التحقيقات والفحوصات المعملية لتحديد السبب النهائي للواقعة.