في جامعة قنا..
دراسة أكاديمية توصي بالأنظمة الغذائية الغنية بمضادات الأكسدة
أوصت دراسة أكاديمية حديثة اُعدت ونوُقشت في جامعة قنا، بأهمية نشر الوعي الغذائي للحد من استهلاك الأطعمة المحتوية على المواد الحافظة المكونة للنيتروزامينات، وتشجيع الأنظمة الغذائية الصحية الغنية بمضادات الأكسدة.
كما أوصت الدراسة التي أعدتها البيطرية فاتن فريد إسماعيل، المدرس المساعد بكلية الطب البيطري بجامعة قنا، بدعم الأبحاث التي تستهدف تطوير علاجات مبتكرة تعتمد على معقد النحاس الثنائي مع الألبومين، نظرًا لما أظهره من نتائج واعدة في تثبيط نمو الأورام، ومنع تكوين الأوعية الدموية الجديدة، والحد من انتشار الخلايا السرطانية.
وأكدت الدراسة أن معقد النحاس الثنائي مع الألبومين يمثل نهجًا علاجيًا واعدًا في مكافحة السرطان، لما يتمتع به من قدرة على استهداف الخلايا الخبيثة بدقة، وتقليل نموها وانتشارها، مما يفتح آفاقًا جديدة لتطوير علاجات أكثر فاعلية وأقل سمية مستقبلًا
وتناولت الدراسة؛ دراسة التأثير الوقائي لمعقد النحاس الثنائي مع الألبومين ضد سرطان الأمعاء المستحث بمركب النيتروز ثنائي إيثيل الأمين (NDEA)، أحد مركبات النيتروز أمين المعروفة بقدرتها على إحداث الطفرات والأورام السرطانية.
وتوجد مركبات النيتروز أمين؛ في العديد من الأغذية، خاصة اللحوم المصنعة مثل السجق واللانشون والهوت دوج والبسطرمة، واللحوم والأسماك المدخنة، وبعض أنواع الجبن والحليب المجفف، كما يمكن أن تتكون داخل المعدة نتيجة تفاعل النترات والنتريت مع الأمينات الموجودة في بعض الأغذية والمواد الحافظة.
وتضمن الجانب العملي للدراسة استخدام 40 فأرًا أبيض من الذكور، تم تقسيمها عشوائيًا إلى أربع مجموعات تجريبية لدراسة التأثير الوقائي لمعقد النحاس.
وشملت الدراسة الفحص الهستوباثولوجي لأنسجة الأمعاء، وتحليل مستويات التعبير الجيني والبروتيني لعدد من الجينات والعوامل المرتبطة بتكوين الأورام وانتشارها.
وأظهرت النتائج نجاح معقد النحاس في الحد من التلف النسيجي بالأمعاء، وتثبيط إنزيمات MMP-2 وMMP-9، وخفض التعبير عن TGF-β1 وHIF-1α وVEGF، مما ساهم في تثبيط تكوين الأوعية الدموية الجديدة والحد من نمو الورم وانتشاره.
كما أثبتت النتائج تنشيط مسار الموت الخلوي المبرمج عبر بروتينات RIPK1/RIPK3/MLKL، إلى جانب تحسن واضح في التركيب النسيجي لأنسجة الأمعاء مقارنة بالمجموعة المصابة
رسالة علمية لنيل درجة الدكتوراه:
وناقشت كلية الطب البيطري بجامعة قنا رسالة دكتوراه المقدمة من الباحثة فاتن فريد إسماعيل مطاوع (مدرس مساعد بقسم الكيمياء الحيوية بالكلية) بعنوان : «التأثير الوقائي الكيميائي لمركب الألبومين النحاسي ضد أورام الكبد والأمعاء الناتجة عن النيتروز داي ايثيل امين في ذكور الفئران »، وذلك في إطار دعم الجامعة للبحث العلمي والدراسات العليا.
ومنحت لجنة الحكم والمناقشة من الأساتذة المشرفين على الرسالة، الباحثة فاتن فريد إسماعيل، المدرس المساعد بكلية الطب البيطري بجامعة قنا، درجة الدكتوراه عن رسالتها.
تابعوا آخر أخبار بوابة الوفد الإلكترونية عبر نبض